cuntenutu
Ci sò circa 2500 spezie di fila: comestible, inedible, cundizionalmente comestible, è ancu velenoso. Chì sò e fila à tastà, datu a so diversità? Devu dì chì e qualità di gustu di e fila pò varià secondu u locu di crescita. Sò cunnisciuti per preferisce i boschi caduchi è misti. Allora, quelli corpi fruttifichi chì preferanu l'arbureti cuniferi anu un amaru più notevuli.
I filari comestibili è cundiziunali in a maiò parte di i casi anu un odore è gustu piacevule. Sò usati per fà preparazione per l'inguernu: sò salati, marinati è fritti, dopu u trattamentu termale.
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Perchè fila di gustu amara, è cumu si sbarazza?
Molti cuglieri di funghi sperimentati rispondenu à a quistione perchè e fila anu un gustu amaru è cumu si sbarazzanu?
Di solitu l'amarezza hè un prublema di fila matura, per quessa, hè cunsigliatu di cullà solu funghi ghjovani è forti.
Ma se i specimens adulti sò assai boni per l'esterno, allora, per sguassà l'amarezza, sò imbulighjati per un tempu, per esempiu, da 10 ore à 3 ghjorni. Moltu spessu e fila formanu micorrize cù arburi coniferi, chì provoca l'amarezza di funghi.
[ »»]A fila bianca hè cunsiderata inedible, ma micca velenosa. U gustu di a fila bianca hè assai pungente è ardenti, l'odore hè più cum'è l'odore di un ravane. U fungo cresce in boschi densi in grandi culunii, chì s'assumiglia à i "circoli di streghe" bianchi. A volte si trova in i parchi di a cità è i boschi. Parechje cunfundenu stu fungo cù champignon, ma u so odore terribilmente pungente permette rapidamente di distingue. Ma ùn deve micca tastà a fila bianca - ùn vi darà micca piacè.
Hè veru chì i filari fritti di gambe viola diventanu dolci in gustu?
A fila viola hè spessu chjamata a gamba lilla. A so caratteristica distintiva hè un cappellu viole finu à 15 cm di diametru cù una forma quasi piatta è bordi curvati. Per l'olfattu, sti corpi fruttifichi anu sfumaturi fiurali interessanti. E quale hè u gustu di rowing purple, è in quale forma pò esse cunsumatu?
Ryadovka purple hà un gustu piacevule, ùn hà micca bisognu di pre-soaking è bolle. Stu tipu pò esse frittu immediatamente o utilizatu bollita in insalate è toppings per pizzas è pasticci.
I fili fritti di lilac-legged sò eccellenti, diventendu dolci in gustu.
In particulare spessu sò usati in cumbinazioni cù ova bollita, risu, pepite, patate fritte o stufatu. Stu tipu hè l'ideale per l'alimentazione dietetica, avè un cuntenutu pocu calori, hè utilizatu in parechji prugrammi per a perdita di pisu.
