Sicondu l'Ayurveda, una dieta sattvica include l'alimenti naturali chì conducenu à una vita equilibrata, felice è pacífica libera da e malatie. I metudi muderni di trasfurmazioni è di raffinamentu di i prudutti aumentanu a vita di a conservazione, ma caccià a vitalità da elli, à longu andà avè un impattu negativu nantu à a digestioni.
hè un alimentu vegetariano chì dà vitalità rinnuvà i tessuti di u nostru corpu è aumenta a resistenza à e malatie. Tali alimentu hè frescu, cuntene tutti i sei sapori, è hè cunsumatu in una atmosfera rilassata è in moderazione. Principi di nutrimentu sattvic
- Pulisce i canali in u corpu
- Aumentà u flussu di "prana" - forza di vita
- Alimentazione vegetariana, più faciule da digerir
- Alimenti crudi organici senza pesticidi, erbicidi, ormoni, salinu minimu è zuccaru
- L'alimentu cucinatu cù l'emozioni di l'amore hè carcu di energia più altu
- I vegetali è i frutti di stagione currispondenu à i bioritmi di i nostri corpi
- L'alimenti naturali sanu anu enzimi più attivi per prumove a funzione sana di u corpu è a prevenzione di e malatie
- A dieta Sattvic permette di esse in un umore pusitivu è trasmette qualità cum'è a generosità, a gentilezza, l'apertura, a cumpassione è u pirdunu.
- Cereali integrali, frutti freschi, ligumi, succhi di frutta, noci è sementi (cumpresi germogliati), fagioli, meli, tisane è latte frescu.
In più di sattvic, l'Ayurveda distingue l'alimentu rajasic è tamasic. anu qualità chì stimulanu u focu eccessivu, l'aggressione, a passione. Stu gruppu include l'alimenti secchi, piccante, cù un gustu assai amara, agria o salata. Peperoncini piccanti, agliu, cipolle, pumati, melanzane, acitu, porro, caramelle, bevande caffeinate. cuntribuiscenu à a gravità è à l'inerzia, questi includenu: carne, pollame, pesci, ova, funghi, friddi, manciari stale, spessu patate. Quì sottu hè una lista di l'alimenti sattvic cunsigliati per u cunsumu di ogni ghjornu: Frutta: mele, kiwi, prugne, albicocche, banane, litchi, granate, manghi, papaia, bacche, nettarine, angurie, aranci, pompelmi, ananas, guava, pesche. Legumi: beets, fagioli verdi, asparagus, bròcoli, sprouts di Bruxelles, kale, zucchini, carotte. Olii: aliva, sesame, girasole Fagioli: lenticchie, ceci Spice: coriandre, basilic, cumin, noce moscata, prezzemolo, cardamomu, curcuma, cannella, zenzeru, zafferanu Orehisemena: noci brasiliani, zucca, girasole, semi di lino, coccu, pinu è noce Latte: canapa, amanduli è altri latti di noci; latti naturale di vacca Dolci: zucchero di canna, miele cruda, jaggery, succhi di frutta