Durante i spiriti prestiti pruibiti, permessu solu vinu diluitu. Ma ci sò storie di una eccezione chì aghju avutu da i monaci tedeschi di l'ordine mendicanti di i Minimi (o Paulinow) da u monasteru Neudeck-Ob-der-AU, sottu u Munich.
Questa hè a storia di u XVII seculu, è conta cumu i monaci anu sappiutu cercà un permessu speciale per mantene u postu di a birra invece di dighjunà. A diversità di a ghjente urdinaria, durante u prestitu à l'iniziu di u XVII seculu, i monachi ùn pudianu manghjà cibu solidu.
«Tuttavia, a biera avianu una speziale, assai forte, ricca in carboidrati è nutrienti. I monachi si sò cunsultati trà di elli è anu decisu chì u cunsumu di "pane liquidu" ùn viola micca e regule di u dighjunu "- hà dettu u sommelier di birra Martin Zuber.
È cusì in Germania, solu nantu à l'acqua, era difficiule di tene u dighjunu. I monachi tedeschi anu studiatu e tradizioni lucali è anu amparatu à fà a biera, chì era nutritiva è mantenia l'energia durante u digiunu.
Cumu i monachi anu permessu di beie biera
Ma andà da l'acqua à u "pane liquidu" novu inventatu ùn era micca pussibule. Hè necessariu a benedizzione di u Papa. I monaci anu mandatu un campione di un barile di birra. Ma durante u trasportu attraversu l'Alpi, a biera era fredda, è dopu in u calore talianu s'hè scaldata. È à u mumentu di a degustazione, hà avutu un gustu è un aroma disgustanti chì u Pontiff, prima di solu vinu pruvatu, ùn pudia micca piglià un SIP.
Decidiu di beie un liquidu cusì disgustante - hè veramente un fattu in nome di Diu, è dunque benedì i monachi cun un'anima pura.
Cumu dighjunu nantu à a biera
Stati nantu à a biera durante a Quaresima, i monaci anu principiatu à pocu à pocu à venda secretamente una biera di fantasia chjamata "Salvator" à i residenti. Oghje sta birra hè chjamata doppelbock. Hè una bevanda abbastanza forte - cuntene da sette à 12% alcolu è qualchì volta di più.
In questi ghjorni ci sò seguitori di "Fratellanza Inebriante". In u 2011, u ghjurnalistu americanu Jay Wilson hà accunsentitu cù a brassaria lucale, chì hè stata permessa di coce una biera nantu à l'equipaggiu. Benintesa, hà cucinatu una biera cù una ricetta, vicina à u stessu "Salvatore", chì hà salvatu i monachi durante u dighjunu di a quaresima.
À u so travagliu, anu datu u cennu à stu sperimentu. È in tuttu u postu, Jay hà betu 4 lattine di birra ogni ghjornu cù un vulume di 0.33 l. A so sperienza chì u ghjurnalistu hà descrittu in u blog "u Monk à part-time". In tempu di dighjunu, hè riesciutu à perde dece chilò di pesu.
