Tutti avemu scontru listi di superfoods populari in Internet più di una volta. I superalimenti sò alimenti naturali chì cuntenenu assai nutrienti, in particulare antioxidanti putenti, chì danu à sti alimenti una capacità quasi magica per prevene u sviluppu di malatie terribili cum'è u cancheru, u diabete, l'obesità è e malatie di u sistema cardiovascolare.
Hè impurtante di capisce, però, chì malgradu i fatti veramente impressiunanti nantu à queste meraviglie naturali, hè improbabile di pudè migliurà fantasticamente a vostra salute semplicemente manghjendu una manciata di semi di sesamo durante u ghjornu o broccoli per pranzu.
Per un alimentu chì cuntene antiossidanti per purtà benefici significativi per a salute, deve esse cunsumatu cunstante è in quantità sufficiente. Hè cusì, deve diventà una parte di a vostra dieta quotidiana, di u vostru modu di vita. Inoltre, avete bisognu di eliminà tutti i cibi tossichi è potenzialmente periculosi da u vostru "menu" cutidianu.
Cumu travaglianu radicali libretti
Unu di l'ingredienti chjave in superfoods hè l'antioxidanti. E vitamine A, C, D, E anu pruprietà antiossidanti, oltre à vari minerali è fitonutrienti cume i carotenoidi è i polifenoli presenti in ligumi, frutti è bacche (tè è caffè di qualità, miele crudu organicu, agliu, broccoli, spinaci, carote, tomate , uva rossa, fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli è parechje altre piante sò cunsiderate alimenti antioxidanti.)
In parolle simplici, l'antioxidanti sò sustanzi attivi chì luttanu contr'à i radicali liberi. Chì sò i radicali liberi è perchè duvete luttà contr'à elli? U fattu hè chì i radicali liberi sò molecule chì ùn portanu micca un modu di vita assai "amichevule" in relazione à u corpu umanu. Anu un elettrone di rigalu (senza paru). Hè precisamente u culpevule di tutti i guai. Un elettrone liberu ùn manca mancu una "coppia", dunque prova à caccià l'elettroni chì manca da e cellule sane. In u risultatu di stu "furtu", e cellule sane cessanu di esse. Ricevenu gravi danni, in cunsequenza di i quali u prucessu ossidativu principia.
A parolla antioxidante significa un antioxidante, un cunservatore. Pudete induvinà ciò chì hè in a so "lista" di rispunsabilità?
In principiu, i radicali liberi ùn sò micca un nemicu inaspettatu per u nostru corpu. Iè, alcuni d'elli cumpariscenu per via di radiazioni ultraviolette, luce o radiazioni di calore, sostanze tossiche. Ma ancu i radicali liberi ponu formassi in u corpu è in u corsu di prucessi biochimichi cumpletamente naturali è normali. Solu se u corpu pò fà fronte à una tale parte di radicali liberi da per ellu (micca senza l'aiutu di un enzima speciale superossidu dismutase, benintesa), allora averà bisognu di più alleati per luttà contr'à u restu di e molecule dannose.
Cumu Funziona Antioxidanti
Antioxidanti - Chì Sò? L'antioxidanti sò l'alliati pronti à lancià si in una battaglia murtale cù i radicali liberi. U principiu di a so azzione hè chjaru da u nome: liganu l'elettroni senza paru di radicali liberi cù atomi d'ossigenu (agente ossidante) è li rendenu innocu.
L'antioxidanti devenu "travaglià" cun situazione assai trascurata. Ghjudicate per voi stessu: quandu l'enzima superossidu dismutasi manca assai di forza, i radicali liberi scatenanu una vera onda chimica. Per esempiu, se un radicali liberu attacca una proteina, non solu paralizza a molecula, ma forma ancu un novu caratteru distruttivu. È ellu, à u so tornu, cuntinueghja à distrughje u corpu, tirendu di più in più elettroni in una coppia.
Se ci sò troppu radicali liberi in u corpu, provoca una cundizione cunnisciuta cum'è stress ossidativu (ossidativu), in u quale u tessutu hè dannatu, u corpu invechja, è si verificanu malatie gravi. A maiò parte di i prublemi seri cum'è a diabetes, l'obesità, e malatie di u sistema cardiovascular sò assuciati cun u stress oxidativu.
L'antioxidanti sò sostanze chì anu a capacità di ligà è, di conseguenza, di neutralizà i radicali liberi dannosi, dunque ùn hè micca sorprendente chì manghjà cibi ricchi in antioxidanti pò aiutà à prevene l'occorrenza è u sviluppu di e malatie.
"Menu" antioxidante
Capendu l'importanza di l'antioxidanti per a salute umana, l'esperti si focalizanu nantu à a so introduzione in a dieta. Di solitu li uttenimu cun alimentu. Ma postu chì ogni annu l'ambiente ecologicu di e nostre cità ùn migliora micca, è ci sò di più in più stressi è scadenze à u travagliu, i cumplessi vitaminichi è i supplementi biologichi sò spessu chjamati per aiutà l'alimentu.
L'antioxidanti includenu vitamine A, C, E è minerali cum'è u seleniu, u zincu, u ramu, u cromu è u manganese.
L'antioxidante u più famosu è u più putente - vitamina C... Oltre à u fattu chì l'acidu ascorbicu participa à a furmazione di collagene (vale à dì, cunserva a bellezza di u corpu è rallenta u prucessu di invichjamentu), hà un'altra pruprietà estremamente utile - ùn permette micca à u corpu di distrughje e vitamine A è E. A vitamina C (è, di conseguenza, l'antioxidanti) si pò truvà in i malandrini, l'aranciu di u citru, u ribes negru, e fragole, u prezzemolo è l'aneto.
Vitamina E (tocoferolu) - un cumpostu liposolubile chì hà un effettu benefiziu nantu à a pelle, u sistema riproduttivu, è hè ancu un elementu putente in a prevenzione di l'aterosclerosi. Truverete una quantità sufficiente di questu antiossidante in oliu di germe di granu, noci (amandule, arachidi, anacardi), pesci (salmone, lucca persica, anguilla).
Vitamina A (Retinol) rispunsevule per a prutezzione di l'organi interni da fattori ambientali negativi (inquinamentu chimicu, radioattivu, magneticu), è ancu per sustene u sistema immunitariu in bona forma. A Vitamina A hè ricca in aranciu, ligumi gialli è frutti (albicocche, nettarine, pesche, carotte, manghi), pesci grassi, ligumi verdi (spinaci, broccoli, zucchine).
Cunsumendu regularmente pasti da questi prudutti, vi sentu prestu nantu à sè stessu ciò chì l'antioxidanti facenu è quantu seriu sò i so effetti pusitivi.
u carbusgiu
Avemu fattu u cavallu spiccà per una ragione; a kale hè senza dubbitu u superalimentu u più bellu è u più dispunibule da inserisce in a vostra dieta cutidiana.
Ghjudicate per voi stessu. Prima, a varietà di tippi di cavulu (broccoli, cavulu biancu, cavulu russu, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavulu Savoia) è piatti da ellu captiveranu ancu i gourmet più esigenti. Dopu, sti cibi maturati naturalmente sò ricchi di fitonutrienti (antioxidanti). Pruteggenu u sistema cardiovascolare impedendu danni à i vasi sanguigni, oltre à prutegge a retina è l'altri tessuti di u corpu, cusì l'antioxidanti in l'alimentu ponu esse considerati in modu sicuru unu di i punti più impurtanti è impurtanti di u vostru propiu prugramma di salute.
I fitonutrienti aiutanu à prevene u cancheru sustenendu a salute generale di e cellule è a cumunicazione cellulare è rinforzendu l'immunità. I vegetali di u cavulu cuntenenu ancu omega-3 è vitamine B-6, acidu folicu, C, E, zincu, manganese è vitamina K, chì hà proprietà antiinflamatorie.
In terzu, u col è un pruduttu à bon pattu è à bon pattu. Pudete truvà parechji tippi di col in butteghe è mercati in ogni mumentu di l'annu. I mo preferiti sò Bruxelles è Rossu. Ancu sì mi piaci u culore, u brocciu, è a Savoia, è u cavulu biancu.
In a mo nova app di ricetta Liveup! abbastanza di piatti di cavulu: zuppe, piatti laterali, piatti principali, spuntini.
Pudete scaricà l'applicazione à stu ligame.