"Troppu zuccheru in u sangue, una carenza di vitamini (B, D), acidi grassi è aminoacidi anu cunsequenze nantu à a mente", principia Laëtitia Willerval, dietista.
Vitamini di benessere
Essenziale per u benessere, Vitamina B sò prisenti in parechji alimenti. I vegetali verdi (col, etc.) sò ricchi in B9. Pesci è ova in B12. U vitamina B6, chì ghjoca un rolu impurtante in a sintesi di certi neurotransmitters (melatonina, serotonina, dopamina), si trova in pesci grassu è carne bianca. "A pelle di patate hè ancu piena di vitamini. Hè per quessa chì avemu sceltu bi », Cunsiglie u specialista.
Carne, pesce, verdura, frutta, furmagliu… Variate a vostra dieta quant'è pussibule. "Avete da sapè chì medialis (ova, pesci, carne, legumi) cuntenenu aminoacidi essenziali, cum'è triptofanu. Questi aiutanu u corpu à pruduce i famosi neurotransmitters per u bonu umore (serotonina, dopamina, etc.) ", cuntinueghja u specialista.
Un altru alleatu: u magnesiu. I grani sani, lenticchie è cioccolatu cuntenenu. "Per "alimentà" l'hormone di benessere, avemu ancu bisognu di vitamina D (in uova d'ova è pesci grassi)", dice Willerval. Optate per l'alimenti chì cuntenenu amidi interi chì rallentano l'assorbimentu di zuccheru è caccianu a tristezza!
Attenti à u zuccheru ! Barrette di cioccolatu o dolci creanu una ipoglicemia reattiva chì prumove l'irritabilità ... Evitate sodas, succhi di frutta eccessivamente dolci, caramelle ...
Sardine
Stu pesciu hè riccu in omega 3. Questi boni acidi grassi aiutanu à u corpu à pruduce serotonina è melatonina. Contene ancu vitamina D e magnesiu. Manghjate sardine in conserve o grigliate (attenzione à l'overcooking per ùn perde micca i so benefici).
Ovi
Sò pieni di medialis chì cuntenenu aminoacidi essenziali per u nostru benessiri. Ma ancu vitamini D, B12 è omega 3. Mantene u liquidu di u vitellu (poached, vitellu, ovu cottu). I nutrienti in l'ovu seranu cusì megliu assorbiti da u corpu. Di sicuru, preferite l'ova biulogica
perchè e galline sò alimentate (frà altre cose) cù graneddi di lino.
lens
Lenticchie, sti super-legumi, sò un bonu surghjente di proteine, magnesiu è vitamina B9. Imbulighjateli per 1 o 2 ore, poi sciacquate prima di cullà cù erbe è aromatiche. Evite cumprà lenticchie pronte cotte in preparazione. Quessi sò più grassi è dunque più pesanti per digerisce.
Amanduli è noci
L'olii ùn anu micca finitu di stupite. Permettenu di riempie cù magnesiu (per regulà u stress) è omega 3. In merenda, muzzichelli mischiati cù uvetta, per esempiu. È ricordate di aghjunghje à i vostri preparazione torte in pulveru o sfracinatu.
Beaufort
Most casgiu cuntene triptofanu, ma soprattuttu quelli cù una pasta dura, cum'è Beaufort. Si prumove a pruduzzione diormoni di benessere. Mettitelu nantu à a tavula, fate scopre i vostri figlioli è ùn esitate micca à gratinallu in fette nantu à i vostri piatti d'invernu.
broccoli
I vegetali chì appartenenu à a famiglia cruciferous vi metteranu in un bonu umore! Vitamini B9, B6, C è magnesiu... Sò cuncentrati di benefici. Per priservà i so nutrienti, steam your broccoli è serve cum'è una insalata cù colza o oliu vegetale d'aliva.
U cioccolatu
Scuru, cù almenu 70% cacao, cuntene magnesiu. È u magnesiu cuntene triptofanu, u precursore di a serotonina. Allora permette un quadru di cioccolata à a fine di i pranzi invece di una desserta troppu dolce. Per i zitelli, hè tornatu à u snack anticu. Un pezzu di pane
cù i cereali sopra cù 2 quadrati di cioccolatu, hè l'ideale.
"Viva l'insalate per u pranzu!"
Pregnant, aghju da esse attentu à u mo pesu di pisu, aghju optatu per insalati per u pranzu, si sò greedy! Un'insalata Cesare, adurnata cù pezzi generosi di pollulu d'oru... Questu hè abbastanza per cocculare u mo core è dà energia per a dopu meziornu ! ",
Aurelie
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