U bovinu hè u principale "furnitore" di gas metanu in l'atmosfera, chì crea un effettu di serra in u pianeta è hè rispunsevule per u riscaldamentu glubale. Sicondu u capu di a squadra di ricerca di u centru, u duttore Anthony McMitchell, 22% di u metanu hè liberatu in l'atmosfera durante l'agricultura. U stessu voluminu di gasu hè emessu in l'ambiente da l'industria mundiale, in u terzu postu hè u trasportu, specificanu i circadori. U bovinu cuntene finu à u 80% di tutte e sustanzi dannusu chì si prisentanu in a produzzione agricula. "Se a pupulazione glubale aumenta da 2050% da 40, cum'è i scientisti predicenu, è ùn ci hè micca una riduzione di emissioni di metanu in l'atmosfera, serà necessariu di riduce u cunsumu di carne di vacche è pollame per capita à circa 90 grammi ogni ghjornu, » dice E. McMitchell. Attualmente, a dieta media di l'omu ogni ghjornu hè di circa 100 grammi di prudutti di carne. In i paesi sviluppati, a carne hè cunsumata in quantità di 250 grammi, in i più poveri - solu 20-25 per capita ogni ghjornu, i circadori citanu dati statistichi. In più di cuntribuisce à a prevenzione di u riscaldamentu glubale, a riduzzione di a proporzione di carne in a dieta di e persone in i paesi industrializati avarà un effettu beneficu nantu à i livelli di colesterolu di sangue. Questu, à u turnu, riducerà u risicu di malatie cardiovascular, oncologicu è endocrine, i scientisti dichjaranu.
2022-11-11