Hè generalmente accettatu chì una dieta vegetariana hè una parte integrante di un modu di vita sana. Numerosi studii scientifichi cunfirmanu chì una dieta vegetariana hè in parechje manere benefica per a salute è aumenta a durata è a qualità di vita. Hè pussibule chì a dieta originale di l'omu era vegetariana. Mentre chì una dieta vegetariana pò furnisce una nutrizione adatta, certi persone anu bisognu di carni vegetali. Tali imitazione di l'alimentu d'origine animale li aiuta à passà à una dieta basata in a pianta. In cunsiquenza, in u XIXmu seculu, i sustituti di carne basati nantu à grani, noci è proteini vegetali cuminciaru à apparisce in u mercatu. I pionieri di stu muvimentu includenu u nutrizionista americanu è l'inventore di corn flake Dr John Harvey Kellogg, u predicatore adventista di u settimu ghjornu Ellen White, è cumpagnie cum'è LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, è altri. Ci hè parechje ragioni per preferite i sustituti di a carne à a carne: i beneficii per a salute, u benefiziu purtatu da tali prudutti à l'ambiente, considerazioni di natura filusòfica o metafisica, u cunfortu di u cunsumadore stessu; Infine, preferenze di gustu. Forsi questi ghjorni, quandu si tratta di sceglie sustituti di carne, u primu mutivu hè i benefici per a salute. I cunsumatori tendenu à evità u grassu è u colesterolu in a so dieta, è i sustituti di a carne ponu esse parti di una dieta sana basata in a pianta perchè furnisce u corpu cù proteini essenziali vegetali, vitamini è minerali senza i grassi assai saturati è u colesterolu chì l'alimenti animali. abbundanza. E considerazioni ambientali anu ancu cresce l'interessu publicu in i prudutti di a proteina vegetale. Hè cunnisciutu chì cinque à deci volte più di prutezione pò esse acquistatu da un acre (un quartu d'ettaru) di terra quandu hè cunsumatu in a so forma pura chè quandu a proteina vegetale resultanti hè "trasfurmata" in proteina animale, carne. Inoltre, ci hè un risparmiu significativu di acqua è altre risorse. Parechje persone ricusanu a carne per motivi religiosi o etichi. Infine, a ghjente preferisce i sustituti di carne perchè sò cunvenuti per preparà è manghjà è gustosi aghjunti à a dieta di ogni ghjornu. Chì ghjè u valore nutrizionale di l'analogi di carne? L'analogi di carne sò una excelente fonte di proteini vegetali è diversità di sapori cum'è parte di una dieta vegetariana. Per a maiò parte, i prudutti cummirciali di stu tipu cuntenenu infurmazioni detallati nantu à i nutrienti nantu à l'etichette. A seguita hè infurmazione generale in quantu à u valore nutrizionale di i sustituti di carne. medialis L'analogi di carne cuntenenu diverse fonti di proteina vegetale - principalmente soia è granu. In ogni casu, i vegetariani è i vegani anu da esse attenti - l'analogi ponu ancu cuntene u biancu d'ova è a proteina di latte. Ogni dieta vegetariana deve include una larga gamma di alimenti; a prisenza di l'analogi di carne in a dieta permette di furnisce u corpu cù diverse fonti di prutezione chì guarantisci l'equilibriu di l'aminoacidi basi. I dieti di a maiò parte di i vegetariani tendenu à cuntene parechji tipi di proteini derivati da legumi, grani, noci è ligumi. L'analogi di carne sò una bella manera di cumpiendu sta gamma. Mariposa L'analogi di carne ùn cuntenenu micca grassu animali; per quessa, u nivellu di grassu saturatu è u colesterolu in elli hè bassu. In regula, u cuntenutu tutale di grassu è calori in elli hè menu di i so equivalenti di carne. L'analogi di carne cuntenenu solu olii vegetali, principarmenti di granu è di soia. Sò ricchi di acidi grassi poliinsaturati è liberi di colesterolu, à u cuntrariu di grassu animali. I nutrizionisti ricumandenu una dieta chì cuntene almenu 10% di calori da grassu saturatu è menu di 30% di calori totali da grassu. Da u 20 à u 30% di calori deve vene da grassu. U cunsumu occasionale di cibi grassi cum'è alivi, noci, etc. hè accettatu, sempre chì a quantità di grassu in a dieta hè in i limiti di sopra. Vitamine è minerali Di genere, i sustituti di carne cummirciali sò furtificati cù vitamini è minerali supplementari chì sò normalmente truvati in a carne. Questi ponu include vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6, vitamina B12, niacina è ferru. U sodiu in i prudutti cummerciale si trova in ingredienti è sapori. Leghjite l'etichette per selezziunà i prudutti giusti. Ancu se i latto-vegetariani ricevenu quantità adeguate di vitamina B12 bioattiva, i vegani anu da truvà una fonte decente di sta vitamina per elli. L'analogi di carne sò generalmente furtificati cù sta vitamina. A quantità cunsigliata di vitamina B12 hè di 3 microgrammi per ghjornu. A forma biologicamente attiva più cumuna di vitamina B12 hè a cianocobalamina. cunchiusioni Una dieta vegetariana hè cunsigliatu cum'è parte di un modu di vita sana. Sia chì l'aspirazioni di una persona sò di eliminà cumplettamente tutti i prudutti d'animali da a dieta, praticà u vegetarianismu lacto- o lacto-ovo, o simpricimenti riduce a quantità di carne cunsumata, l'analogi di carne ponu aiutà à assicurà a prisenza in a dieta di diverse proteini chì cuntenenu pocu quantità di carne. grassu saturatu, cumparatu cù i so equivalenti di carne, in più, grassu senza colesterolu è furnisce u corpu cù vitamini è minerali supplementari. Quandu si cunghjunghjenu cù quantità adattati di frutti freschi, ligumi, grani integrali, legumi è (opcionalmente) prudutti di latti di grassu, l'analogi di carne ponu aghjunghje sapori è varietà extra à una dieta vegetariana.
2022-11-11