Ingredienti Guarnitura vegetale 1
carota | 30.0 (grammi) |
patate | 30.0 (grammi) |
pepino marinatu | 30.0 (grammi) |
piselli verdi in scatula | 30.0 (grammi) |
Gelatina per carne o pesce | 15.0 (grammi) |
Condimentu per insalate | 15.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 aspra |
Proteins | 8.4 aspra | 76 aspra | 11.1% | 6.6% | 905 aspra |
Mariposa | 7.7 aspra | 56 aspra | 13.8% | 8.3% | 727 aspra |
Carbuidrati | 17 aspra | 219 aspra | 7.8% | 4.7% | 1288 aspra |
acidi organici | 10.8 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 2.7 aspra | 20 aspra | 13.5% | 8.1% | 741 aspra |
acqua | 86.9 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 2.3% | 2616 aspra |
Ash | 2.2 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 aspra |
Retinolu | 2.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 aspra |
Vitamina B4, colina | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 aspra |
Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 aspra |
niacin | 1.6 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 aspra |
Calcium, CA | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 aspra |
Silicium, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 aspra |
Magnesiu, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 aspra |
Sodiu, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 aspra |
Sulphur, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 aspra |
Fosforu, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 aspra |
Cloru, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 522.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 88.7 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 aspra |
Iodiu, eiu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 aspra |
Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 aspra |
Lithium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 aspra |
Cuivre, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 aspra |
Molibdenu, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 aspra |
Nickel, ni | 55.5 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 aspra |
Stronziu, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
Titan, tù | 38.9 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 aspra |
Cromu, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 aspra |
Zincu, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 aspra |
Zirconiu, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 12.9 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 167,1 kcal.
Guarnitura vegetale 1 riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 233,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 32,7%, vitamina PP - 15 %, putassiu - 17,4%, siliziu - 59,3%, fosforu - 16,3%, ferru - 16,1%, cobalt - 45%, manganese - 23,1%, rame - 21,3%, molibdenu - 35,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Guarnitura di ligumi 1 PER 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Tags: Cume cucinà, cuntenutu caluricu 167,1 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Piattu vegetale 1, ricetta, calorie, nutrienti