cuntenutu
Pineta - si tratta di sementi cumestibili di piante di u genaru Pine. In un sensu scentificu, ùn hè micca cunsideratu una noce, cum'è una arachide, ma una semente, cum'è una amandula. Ciò significa chì dopu avè estrattu i noci da i pini, a so cunchiglia esterna deve esse ancu sbuchjata prima di manghjà (cum'è i semi di girasole). Cientificamente, l'arburu di cedru hè a casa di l'Afghanistan orientale, u Pakistan è u nordoveste di l'India. Cresce à un'altitudine di 1800 à 3350 metri.
I pignotti sò eccellenti suppressanti di l'appetitu è aiutanu à perde u pesu grazia à l'acidi grassi benifichi. U riccu cuntenutu di nutrienti aumenta l'energia, mentre altri minerali impurtanti cum'è u magnesiu è e proteine aiutanu à prevene l'attacchi di core è a diabete. L'antioxidanti in queste sementi sò utili durante a gravidanza, migliuranu l'immunità, a vista, è migliuranu a cundizione di a pelle è di i capelli.
Benefici generali
1. Riduce u livellu di colesterolu "cattivu".
I studii mostranu chì l'inclusione di pinoli in a dieta riduce u livellu di colesterolu "cattivu". Cù livelli alti di colesterulu, ci hè un risicu di attaccu di core o di ictu. U colesterolu cresce a placca nantu à i muri di l'arterie, riducendu cusì u flussu di sangue è causendu aterosclerosi.
Un studiu di u 2014 hà trovu riduzioni significative di i lipidi di u colesterolu in donne cù sindrome metabolicu. Per prevene l'aterosclerosi è altre malatie cardiovascolari, includite pinoli in a vostra dieta.
2. Aiuta à cuntrullà u pesu.
A cumminazione di nutrienti in i pini aiuta à luttà contr'à l'obesità. I ricercatori anu trovu chì e persone chì cunsumanu regolarmente pinoli anu un pesu di corpu inferiore è livelli più alti di resistenza à l'insulina. I pignotti cuntenenu acidi grassi chì aiutanu à riduce l'appetitu è a fame. L'acidi grassi in i pinoli liberanu un ormone chjamatu colecistochinina (CCK), chì hè cunnisciutu per suppressione l'appetite.
3. Riduce a pressione sanguigna.
Un altru benefiziu per a salute di u core di i pini hè u so altu nivellu di magnesiu. Ùn avè abbastanza magnesiu in u vostru corpu pò causà pressione alta è u risicu di colpu. A pressione sanguigna alta causa numerosi prublemi di salute gravi, cumpresi insufficienza cardiaca, aneurisma, diminuzione di a funzione renale è perdita di vista.
Dunque, hè impurtante di mantene una dieta chì riduce i rischi di e malatie elencate sopra. U grassu monoinsatu, e vitamine E è K, u magnesiu è u manganese formanu una mischia sinergica per a prevenzione di e malatie cardiovascolari. A vitamina K migliora a coagulazione di u sangue è prevene i sanguinamenti pesanti dopu a ferita.
4. Supporta a salute di l'osse.
A vitamina K cresce l'ossi megliu cà u calciu. I studii anu dimostratu chì l'omi è e donne cù assumi elevati di vitamina K2 sò 65 per centu menu propensi à avè fratture bone. Un studiu suggerisce chì a vitamina K aiuta in u trattamentu è a prevenzione di l'osteoporosi. Non solu aumenta a densità minerale ossea ma riduce ancu u risicu di fratture.
Una di e cause più cumune di carenza di vitamina K hè l'usu di droghe farmaceutiche chì abbassanu i livelli di colesterolu. Ma quandu cunsumate pinoli, ùn avete bisognu di piglià alcunu medicamentu per abbassà u colesterolu, chì e noci stesse anu questu effettu.
5. Riduce u risicu di sviluppà certi tippi di cancheru.
U pinaghju cuntene magnesiu. E diete ricche in magnesiu riducenu u risicu di certi tipi di cancheru. Un studiu hè statu cunduttu cù a participazione di più di 67 omi è donne, destinatu à studià u cancheru pancreaticu. I scienziati anu trovu chì riduce l'assunzione di magnesiu di 000 milligrammi à ghjornu aumenta u risicu di u cancheru pancreaticu di 100%.
Stu patronu ùn pò micca esse dovutu à altri fattori, cum'è l'età è e differenze di sessu o l'indice di massa corporea. Un altru studiu hà trovu una relazione trà una ingesta inadegwata di magnesiu è u cancheru culurale. In e donne in postmenopausa, stu tipu di cancheru hè u più cumunu. Un magnesiu adeguatu in a dieta riduce u risicu di cancru culurale. Per a prevenzione di u cancheru, l'esperti cunsiglianu 400 milligrammi di magnesiu à ghjornu.
6. Migliora a salute di l'ochji.
I pignotti cuntenenu luteina, un carotenoide antioxidante cunnisciutu cum'è "vitamina oculare". A luteina hè unu di i nutrienti chì a maiò parte di a ghjente ùn ne abbasta micca. Siccomu u nostru corpu ùn pò micca fà luteina da solu, pudemu ottene solu da l'alimentu. Di i 600 carotenoidi chì u nostru corpu pò aduprà, solu 20 nutriscenu l'ochji. Di questi 20, solu dui (luteina è zeaxantina) ghjucanu un rollu chjave in u mantenimentu di a salute di l'ochji.
Luteina è zeaxantina aiutanu à prevene a degenerazione maculare è u glaucoma. Combatenu i danni radicali liberi causati da l'esposizione à u sole è da una dieta malsana. Alcuni studii mostranu chì e persone chì anu dighjà qualchì dannu à a macula ponu fermà ulteriori danni aghjunghjendu più alimenti ricchi di luteina à a so dieta. U pinu hè un ottimu pruduttu per mantene a salute di l'ochji.
7. Nurmalizeghja a salute cugnitiva.
Un studiu 2015 hà cunsideratu l'assunzione di magnesiu in l'adulescenti cun depressione, ansietà è ADHD. E ricerche anu dimustratu chì u magnesiu riduce i scoppi in furia è altre manifestazioni esterne associate à prublemi psiculogichi.
Tuttavia, i cambiamenti sò stati trovati micca solu in l'adulescenti. Un altru studiu, chì hà implicatu più di 9 omi è donne adulti, hà ancu trovu una relazione trà u magnesiu è a depressione. Cù una ingesta adatta di magnesiu in u corpu, a salute cognitiva di una persona hè migliorata.
8. Aumenta l'energia.
Certi nutrienti in i pinoli, cum'è u grassu monoinsatu, u ferru, u magnesiu è e proteine, ponu aiutà à aumentà i livelli di energia. Ùn avè abbastanza nutrienti in a vostra dieta pò causà fatigue.
I pignotti aiutanu ancu à custruisce è riparà u tissutu in u corpu. Parechje persone cunnoscenu a sensazione di fatica dopu à una dura attività fisica o furmazione. I pignotti aiutanu u corpu à ricuperà più rapidamente.
9. Aiuta à cuntrullà u diabete.
Manghjà pinoli ogni ghjornu pò aiutà à cuntrullà u diabete di tipu 2, secondu a ricerca. I pinoli impediscenu ancu e cumplicazioni assuciate à a malatia (prublemi di vista è u risicu di colpu). I pazienti cun diabete di tip 2 chì anu manghjatu pinoli ogni ghjornu avianu miglioratu i livelli di glucosiu è diminuitu i livelli di colesterolu cattivu.
I pignotti ponu cuntrullà micca solu i livelli di glucosiu, ma ancu i lipidi di u sangue. I pazienti diabetichi di tip 2 usanu pinoli per aumentà a so ingestione di olii vegetali è proteine, dui ingredienti vitali.
10. Aumenta l'immunità.
U manganese è u zincu in i pinoli aumentanu l'immunità. Mentre u manganese aiuta à mantene l'equilibriu ormonale di u corpu è a densità di u tessutu connettivu, u zincu aumenta l'immunità è favurisce a guarigione di e ferite. U Zinc migliora ancu a funzione è u numeru di cellule T (un tippu di globuli bianchi) chì distrughjenu i patogeni chì entranu in u corpu.
11. Posa pruprietà antiinflamatorie.
A vitamina B2 aiuta à a produzzione di corticosteroidi (ormoni chì riducenu l'infiammazione). I pignotti aiutanu à alleviare l'infiammazione, allora saranu utili per e persone cun acne, cistite, colecistite è pielonefrite.
Prestazioni per e donne
12. Utile durante a gravidanza.
I pinoli sò ricchi di fibre, chì ponu aiutà à alleviare a stinzia, un prublema cumunu durante a gravidanza. U ferru è e proteine ghjucanu roli vitali in a salute di a mamma è di u zitellu. I pignotti cuntenenu vitamina C, chì aiuta à assorbe u ferru in modu efficace. L'acidi grassi assicureranu a furmazione curretta di u cervellu di u criaturu è u liberanu di a fame di ossigenu. Inoltre, i pinoli stimulanu a produzzione di latte maternu è migliuranu a so qualità.
13. Allevia a cundizione durante a menstruazione è a menopausa.
I pignotti sò cunsigliati per i periodi dolorosi. Stabilizanu a cundizione fisica è mettenu à livellu u fondu psicoemozionale. I pignotti anu u listessu effettu curativu nantu à u corpu femminile durante a menopausa.
Benefici per a Pelle
14. Rinvivisce è guarisce a pelle.
L'alta concentrazione di varie vitamine, minerali è antiossidanti essenziali rende i pinoli estremamente benefichi per a cura di a pelle. A vitamina E è l'antioxidanti aiutanu à rallentà u prucessu di anzianu. I pignotti aiutanu à luttà contr'à e malatie dermatulogiche. Trattanu furunculosi, psoriasis, acne è eczema.
15. Idrata è nutre a pelle.
Una machja di u corpu fatta cù pinoli crudi è oliu di coccu per rinvivisce a pelle eliminendu e cellule morte di a pelle. Inoltre, per via di e so proprietà idratanti superiori, questu machja hè un pruduttu ricunnisciutu per idratà è nutre a pelle.
Benefici per i capelli
16. Prumove a crescita è u rinfurzamentu di i capelli.
I pinoli sò una ricca fonte di vitamina E, chì hè essenziale per a crescita di i capelli. E persone chì soffrenu di perdita di capelli o di diradamentu di i capelli duverebbenu cuntene pinoli in a so dieta. Contenenu una alta concentrazione di proteine chì pruteggenu i capelli da i danni è li tenenu forti, sani è lucenti.
Benefici per l'omi
17. Migliora a putenza.
Hè cunsigliatu d'utilizà pinoli per aumentà a putenza è ristabilisce a forza maschile. Zinc, arginina, vitamine A è E in noce nurmalizanu u sistema genitourinariu è furniscenu una erezione stabile. Inoltre, i pinoli ponu esse aduprati per prevene l'adenoma di prostata è a prostatite.
Dannu è contraindicazione
1. Pò causà una reazione allergica.
I pignotti ponu causà reazzioni allergiche, chì assai sò anafilattiche. Ciò significa chì sì sì allergicu à altri noci, duvete evità ancu i pinoli. Una altra reazzione allergica (menu cumuna) à i pinoli hè cunnisciuta cum'è Sindrome Pine-Bocca.
Hè innocu, ma pruduce un gustu amaru o metallicu da manghjà pinoli. Ùn ci hè più rimediu per a Sindrome Pine-Bocca altru ch'è di piantà di manghjà pinoli finu à chì i sintomi si ne vanu. Stu sindromu nasce da u cunsumu di nucioli sgusciati rancidi è fungichi.
2. Pò esse prublemi cù a gravidanza è l'allattamentu.
Ié, i pinoli sò boni per a gravidanza è l'allattamentu. Ma solu cù moderazione. Cunsultate un medicu prima di l'usu. U cunsumu eccessivu di noci pò causà allergie è prublemi gastrointestinali.
3. Pò causà prublemi di salute se cunsumatu eccessivamente.
U cunsumu eccessivu di pinoli provoca una sensazione di amarezza in bocca è di debbulezza. I sintomi ùn ponu micca appare immediatamente, ma dopu à pochi ghjorni. Sonnolenza, vertigini, nausea è vomitu, infiammazione di e articulazioni, cistifellea è trattu gastrointestinale sò ancu pussibili.
4. Micca cunsigliatu per i zitelli.
Perchè i pinoli sò di dimensioni chjuche, ponu esse potenzialmente dannosi per i zitelli. Sì inalati o inghjuttiti, i noci ponu causà u bloccu di e vie aeree. I zitelli chjuchi devenu esse dati à pinoli solu sottu a supervisione di un adultu.
5. Ùn và bè cù a carne.
Sì manghjate regularmente 50 g di pinoli, riduce a quantità di proteine animali in a vostra dieta. Surcargendu u corpu cù e proteine pò mette una pressione eccessiva nantu à i reni. Sì manghjate noci ogni ghjornu, manghjate carne micca più di 4-5 volte à settimana.
Composizione chimica di u pruduttu
Valore nutrizionale di pinoli (100 g) è percentuale di u valore cutidianu:
- U valore nutrizionale
- Paper
- Macronutrienti
- Elementi di traccia
- calurii 673 kcal - 47,26%;
- proteine 13,7 g - 16,71%;
- grassu 68,4 g - 105,23%;
- carbuidrati 13,1 g - 10,23%;
- fibra dietetica 3,7 g - 18,5%;
- acqua 2,28 g - 0,09%.
- È 1 mcg - 0,1%;
- beta-carotene 0,017 mg - 0,3%;
- S 0,8 mg - 0,9%;
- E 9,33 mg - 62,2%;
- À 54 μg - 45%;
- V1 0,364 mg - 24,3%;
- V2 0,227 mg - 12,6%;
- V5 0,013 mg - 6,3%;
- V6 0,094 mg -4,7%;
- B9 34 μg - 8,5%;
- PP 4,387 mg - 21,9%.
- putassiu 597 mg - 23,9%;
- calciu 18 mg - 1,8%;
- magnesiu 251 mg - 62,8%;
- sodium 2 mg - 0,2%;
- fosforu 575 mg - 71,9%.
- ferru 5,53 mg - 30,7%;
- manganese 8,802 mg - 440,1%;
- ramu 1324 μg - 132,4%;
- seleniu 0,7 μg - 1,3%;
- zinc 4,28 mg - 35,7%.
cunchiusioni
Ancu se u prezzu di i pinoli hè abbastanza altu, sò un aghjuntu degnu à a vostra dieta. U pinaghju cuntene vitamine, minerali è altri nutrienti vitali per una bona salute. Sì vulete mantenere un pesu sanu, regulà a vostra pressione sanguigna, o abbassà i livelli di colesterolu, i pinoli ponu aiutà. Cunsiderate possibili contraindicazioni è cunsultate u vostru duttore se necessariu.
Proprietà Utuli
- Riduce u livellu di colesterolu "cattivu".
- Aiuta à cuntrullà u pesu.
- Riduce a pressione sanguigna.
- Supporta a salute di l'osse.
- Riduce u risicu di sviluppà certi tippi di cancheru.
- Migliora a salute di l'ochji.
- Normalizeghja a salute cognitiva.
- Aumenta l'energia.
- Aiuta à cuntrullà u diabete.
- Aumenta l'immunità.
- Hà proprietà antiinflamatorie.
- Utile durante a gravidanza.
- Allevia a menstruazione è a menopausa.
- Rinvivisce è guarisce a pelle.
- Idrata è nutre a pelle.
- Prumove a crescita è u rinfurzamentu di i capelli.
- Migliora a putenza.
Proprietà dannose
- Pò causà una reazione allergica.
- Ci ponu esse prublemi cù a gravidanza è l'allattamentu.
- Pò causà prublemi di salute se cunsumatu eccessivamente.
- Micca cunsigliatu per i zitelli.
- Ùn và bè cù a carne.
Fonti di Ricerca
I principali studii nantu à i benefici è i periculi di i pinoli sò stati fatti da medichi è scienziati stranieri. Quì sottu pudete cunnosce e fonti primarie di ricerca nantu à a basa di quale hè statu scrittu questu articulu:
Fonti di Ricerca
1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26054525
2.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238912
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
4.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
5.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
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9.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168000
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15.https://www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
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21.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
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24.https: //www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for-weight-loss/21/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
Ulteriori informazioni utili nantu à i pinoli
How to utilizà
1. In cucina.
Unu di l'usi più famosi di i pignotti hè in a preparazione di pesto. In e ricette di pesto, i pignotti sò spessu chjamati pignoli o pinole in talianu. Sò ancu spessu usati in insalate è altri piatti friddi. Pudete marrone leggeru i pignotti per un sapore più gustu. A causa di u so gustu dolce, si abbinanu bè cù alimenti dolci è salati.
Ùn hè micca raru di truvà pinoli cum'è ingrediente in biscotti, biscotti, è certi tippi di torta. Tuttavia, tenite à mente chì l'usu di pinoli in a so forma naturale hè sempre a megliu opzione. Inoltre, i pignotti ponu esse aghjunti à i pani integrali, pizze fatte in casa, è parechji dessert (ghjacciu, frullati, è ancu di più).
2. Tintura nantu à i pignotti.
A tintura aiuterà à nurmalizà u statu di tutti i sistemi interni di u corpu. Aiuta à pulisce u sangue è a limfa, migliora l'uditu è a visione, normalizeghja u metabolismu di u sale, è assai di più. Preparatu da a cunchiglia è da e sementi di un cedru, infusu di vodka.
3. In cusmetulugia.
U pinu hè adupratu in maschere è machja. In cusmetulugia, i noci crudi sò aduprati, chì sò i più utili. Sò macinati in polvere è mischiati cù altri ingredienti. Per a pelle grassa, per esempiu, u kefir hè adupratu, per a pelle secca - crema agria. Questa maschera aiuta à luttà contr'à e furie di a pelle.
Per preparà machja, aduprate cunchiglie schiacciate è mischjate, per esempiu, cù farina d'avena. Dopu aghjunghje qualchì goccia d'acqua fredda è a machja hè pronta à aduprà. Hè megliu applicà un tali rimediu à a pelle steamed dopu un bagnu. Cusì a pulizia serà più efficace.
Comu sceglie
- Quandu cumprate pignotti da u mercatu, sceglite sempre e sementi marroni brillanti chì sò compacti è di dimensioni uniformi.
- Pruvate à calà noce da bassa altezza. Se facenu un sonu metallicu, a so qualità hè garantita.
- I pignotti devenu esse pisanti è liberi da crepe.
- I cunsiglii di i noci freschi devenu esse leggeri. I bordi scuri sò testimunianze di una vechja noce.
- Un puntu scuru hè di solitu prisente nantu à un kernel micca raffinatu. A so assenza suggerisce chì ùn ci hè noci nentru.
- L'odore deve esse piacevule, senza impurità.
- A vostra megliu scumessa hè di cumprà nuclei micca raffinati.
- Attenti à a data di pruduzzione, soprattuttu se u pruduttu hè raffinatu. Hè cunsigliatu chì e noci sò colte in settembre o uttrovi.
Cumu almacenà
- I noci senza pelu anu una vita più longa di i noci pelati. Pò esse conservati per sei mesi.
- I noci sbucciati sò conservati per 3 mesi.
- I noci arrustiti ùn sò micca adatti per a conservazione à longu andà. Sò facilmente dannighjati, soprattuttu se sò conservati in un locu caldu è umidu. Hè megliu cunservà e noci in un locu frescu è seccu.
- I pignotti ponu esse conservati sia in u frigorifero sia in u congelatore, dopu avè messu in un contenitore hermeticu.
- Verificate u cuntenutu di umidità di e noci una volta à a settimana, ùn deve micca supera u 55%.
- Ùn cumprate micca noci in coni, postu chì ùn si sà quantu sò stati conservati, è e infezioni si accumulanu in i piatti.
Storia di l'occurrence
U pinetu hè statu un alimentu estremamente impurtante dapoi migliaia d'anni. D'appressu à certi registri storichi, i Nativi Americani di u Gran Bacinu (una muntagna deserta in l'Occidenti di i Stati Uniti) racoltenu pignotti pignon dapoi più di 10 anni. U tempu di a racolta di pineti significava a fine di a stagione. I Nativi Americani cridianu chì questa era a so ultima racolta prima di parte per l'inguernu. In queste zone, u pinetu hè sempre tradiziunalmente cunnisciutu cum'è noce pignon o pinona.
In Auropa è in Asia, i pinoli sò populari dapoi l'epica paleolitica. I duttori egiziani anu adupratu pinoli per curà varie malatie. Un filosofu è scentificu persianu hà ancu raccomandatu di manghjalli per guarì a vescica è aumentà a soddisfazione sessuale. I suldati rumani sò cunnisciuti à manghjà pinoli prima di luttà quandu anu invaditu a Gran Bretagna duemila anni fà.
L'autori grechi anu mintuvatu i pinoli dapoi u 300 nanzu à Cristu. Ancu se i pinoli si trovanu in guasi tutti i cuntinenti, solu 20 spezie di pini in Europa, in America di u Nordu è in Asia sò adatte à u cunsumu umanu. I pignotti sò cultivati dapoi più di 10 anni è sò mintuvati in a storia antica greca
Cumu è induve hè cultivatu
Ci hè 20 tippi di pini da i quali i pinoli sò colti. U prucessu di racolta di noci hè cumplessu. Cumencia cù l'estrazione di noce da un pinu maturu. Sicondu u tipu d'arburu, stu prucessu pò piglià dui anni.
Una volta chì u conu hè maturu, hè coltu, messu in tela è espostu à u calore (di solitu u sole) per asciugà u conu. L'asciugatura finisce di solitu dopu à 20 ghjorni. Allora u conu hè schiacciatu è i noci sò cacciati.
L'arburu di cedru preferisce un terrenu umitu (francu sabbiosu o argillu), calore moderatu. Cresce megliu nantu à e pendite di muntagna ben illuminate. L'arburu cresce finu à un'altezza di 50 metri, i primi frutti portanu dopu à 50 anni di vita. U pinu di cedru si trova in Siberia, Altai è l'Urali orientali.
Recentemente, i cedri sò stati piantati massivamente in e località di a costa di u Mar Neru. Ci sò varietà di questu arburu chì crescenu in Sakhalin è in l'Asia Orientale. U più grande pruduttore di pinoli hè a Russia. Hè seguitata da a Mongolia, seguitata da u Kazakistan. A Cina hè u più grande impurtatore di pinoli.
Dati interessanti
- A maiò parte di i pignotti piglianu circa 18 mesi per maturà, circa 3 anni.
- In Russia, i pignotti sò chjamati frutti di u pinu di cedru siberianu. I sementi di cedri veri ùn sò manghjatoghji.
- In Italia, i pinoli eranu cunnisciuti più di 2000 anni fà. Hè statu trovu durante i scavi in Pompei.
- In cundizioni favurevoli, un cedru pò campà 800 anni. Di solitu, l'arburi di cedru campanu 200-400 anni.
- U latte magru è a crema vegetale sò stati fatti da pinoli in Siberia.
- I scafi di noci sò un bon drenaje per u terrenu.
- Per a preparazione di a famosa paella, i Spagnoli utilizanu a farina di pinu.
- Da 3 chilogrammi di noci, si ottiene 1 litru di oliu di pineta.
- Da u puntu di vista botanicu, i pignotti devenu esse chjamati semi di pinu.
- I cedri veri sò un genaru cumpletamente diversu di conifere. Crescenu in Asia, Libanu.