Ci hè parechje varietà di sta cultura utile. Differenu in culore. Ma gustanu guasi listessi è anu un sapore di noce.
E lenticchie sò un alimentu dieteticu riccu in proteine, chì hè assorbitu da u corpu assai megliu chè e proteine animali. Hè abbundante è pò custituisce a basa di parechji piatti.
E lenticchie cuntenenu vitamine di u gruppu B, A, PP, E, beta-carotene, manganese, zincu, iodu, rame, cobalt, cromu, bore, zolfu, seleniu, fosforu, titaniu, magnesiu, potassiu, ferru è altri oligoelementi. Hè ancu riccu in amidu, zuccheru naturale, acidi grassi insaturati omega-3 è omega-6, fibre vegetali.
Usu di Lenticchie
U cunsumu di questu legume hà un effettu pusitivu annantu à a digestione è hè a prevenzione di u cancheru di l'intestinu.
E lenticchie sò una ottima fonte di aminoacidi chì aiutanu u corpu à pruduce serotonina, ciò chì significa chì u vostru sistema nervosu serà in ordine.
Manghjà lenticchie aiuta à calà i livelli di colesterolu in u sangue, à aumentà i livelli di emoglobina, à nurmalizà u funziunamentu di u core è di i vasi sanguigni, è à regulà i surges di pressione.
Per quelli chì perdenu pesu, hè una fonte di proteine, sazietà à longu andà, assistenza di vitamine è l'assenza di grassi.
E lenticchie anu a maravigliosa proprietà di ùn assorbe i nitrati è l'elementi tossichi. Cù chì i pruduttori generosamente furniscenu i campi. Dunque, sta cultura hè cunsiderata cum'è un pruduttu rispettu à l'ambiente è hè cunsigliata in l'alimentu per criaturi.
In a primavera, quandu u corpu sperimenta una mancanza acuta di vitamine, e lenticchie germinate, ricche in vitamina C, saranu un eccellente aiutu per l'immunità in a lotta contr'à virus è batteri.
L'isoflavoni truvati in lenticchie aiutanu u corpu à suppressione e cellule cancerose. E postu chì ste sostanze ùn sò micca distrutte à alte temperature, e lenticchie in ogni forma ponu esse aduprate per questi scopi.
E lenticchie sò ricche in carboidrati leggeri, allora ùn aumentanu micca i livelli di zuccheru in sangue, è per i diabetichi sò un piattu indispensabile.
Tipi populari di lenticchie
E lenticchie verdi sò frutti immaturi. Quandu hè cottu, conserva a so forma è ùn bolle micca in purè di patate. Utile per epatite, ulcere, ipertensione, colecistite, reumatismu.
E lenticchie rosse sò ottime per a purè di patate è a suppa, sò ricche di proteine è di ferru, sò manghjate per l'anemia per aumentà i livelli di emoglobina.
E lenticchie brune sò aduprate per e casserole perchè anu un sapore pronunziatu di noce. Utile per a tuberculosi, malatie pulmonari è traumi.
Dannu di lenticchie
Cum'è qualsiasi altru pruduttu, e lenticchie anu contraindicazioni per via di e so proprietà specifiche.
Prima, ci sò legumi chì causanu gonfiore è fastidiu intestinale. Dunque, se avete un sistema gastrointestinale sensibile o avete malatie croniche di u stomacu, di l'intestini, hè megliu esse attenti à e lenticchie.
Siconda, postu chì e lenticchie sò difficiule à digerisce, devenu esse evitate da e persone cun una cundizione cum'è a gotta.
A causa di l'altu cuntenutu di l'acidu fiticu in e lenticchie, riduce l'assorbimentu di nutrienti, in particulare u calciu è u ferru. Se u vostru corpu hè impauritu da a mancanza di vitamine è minerali, ùn risicate micca di usà troppu e lenticchie.