Craig Whitney hè cresciutu in l'Australia rurale. U so babbu era un agricultore di terza generazione. À l'età di quattru anni, Craig avia digià assistitu à l'uccisione di i cani è hà vistu cumu u bestiame era marcatu, castratu è tagliatu i corni. "Hè diventatu a norma in a mo vita", ammette.
Cume Craig cresce, u so babbu hà cuminciatu à pensà à passà a splutazioni à ellu. Oghje stu mudellu hè cumuni trà parechji agricultori australiani. Sicondu l'Associazione Agricultori Australiani, a maiò parte di e splutazioni in Australia sò gestite in famiglia. Whitney hà sappiutu evità stu destinu quandu hè statu pigliatu in custodia per i prublemi di famiglia.
À l'età di 19 anni, Whitney hè stata cunvinta da parechji amichi per andà à travaglià cun elli in un macellu. A l'epica avia bisognu di un travagliu, è l'idea di "travaglià cù l'amichi" li pareva attrattiva. "U mo primu travagliu era cum'è assistente", dice Whitney. Ellu ricunnosce chì sta pusizioni era un altu risicu di sicurità. "A maiò parte di u tempu aghju passatu vicinu à i cadaveri, lavatu u pavimentu da u sangue. I cadaveri di vacche cù i membri ligati è a gola tagliata si movevanu longu u trasportatore versu mè. In una occasione, unu di i travagliadori hè statu hospitalizatu cù gravi ferite faciale dopu chì una vacca l'hà colpitu in faccia per un impulsu nervu post-mortem. Una dichjarazione di a polizia hà dettu chì a vacca hè stata "ammazzata in cunfurmità cù i regulamenti di l'industria". Unu di i peggiori mumenti in l'anni di Whitney hè ghjuntu quandu una vacca cù a gola tagliata s'hè liberata è corse è duvia esse sparata.
Craig era spessu obligatu à travaglià più veloce di u solitu per scuntrà a so quota di ogni ghjornu. A dumanda di carne era più altu ch'è l'offerta, cusì "pruvavanu di tumbà quant'è più animali pussibule u più prestu pussibule per maximizà i profitti". "Ogni macellu in quale aghju travagliatu hà sempre avutu ferite. Parechje volte aghju guasgi persu i mo dita ", ricorda Craig. Una volta Whitney hà vistu cumu u so cumpagnu hà persu u so bracciu. È in u 2010, Sarel Singh, migrantu indianu di 34 anni, hè statu decapitatu mentre travagliava in un macellu di pollame à Melbourne. Singh hè statu uccisu istantaneamente quandu hè statu tiratu in una vittura chì avia bisognu di pulisce. I travagliadori sò stati urdinati di vultà à u travagliu uni pochi d'ore dopu chì u sangue di Sarel Singh hè statu sguassatu da a vittura.
Sicondu Whitney, a maiò parte di i so culleghi di travagliu eranu chinesi, indiani o sudanesi. "70% di i mo culleghi eranu migranti è assai di elli avianu famiglie chì sò ghjunti in Australia per una vita megliu. Dopu avè travagliatu quattru anni à u macellu, anu lasciatu perchè da allora avianu ottenutu a citadinanza australiana ", dice. Sicondu Whitney, l'industria hè sempre à a ricerca di i travagliadori. E persone sò state assuciate malgradu un antecedente penale. L'industria ùn importa micca u vostru passatu. Se venite è fate u vostru travagliu, sarete assuciatu ", dice Craig.
Hè cresce chì i maccelli sò spessu custruiti vicinu à e prigiò australiani. Cusì, e persone chì partenu di prigiò in a speranza di vultà in a sucetà ponu facilmente truvà un travagliu in a macellazione. In ogni casu, l'ex-prigiuneri sò spessu ricaduta in un cumpurtamentu viulente. Un studiu di u criminologu canadianu Amy Fitzgerald in u 2010 hà truvatu chì dopu à l'apertura di i macelli in e cità, ci era un aumentu di crimini viulenti, cumpresi l'assaltu sessuale è u colpu. Whitney dichjara chì i travagliadori di i macelli spessu usavanu droghe.
In u 2013, Craig si ritirò da l'industria. In 2018, hè diventatu vegan è hè statu ancu diagnosticatu cù malatie mentale è disordine di stress post-traumaticu (PTSD). Quandu hà scontru attivisti per i diritti di l'animali, a so vita hà cambiatu per u megliu. In un recente post d'Instagram, hà scrittu: "Questu hè ciò chì sognu avà. E persone chì liberanu l'animali da a schiavitù.
"Se cunnosci qualcunu chì travaglia in questa industria, incuraghjiteli à dubbità, à cercà aiutu. U megliu modu per aiutà i travagliadori di i macelli hè di piantà di sustene l'industria chì sfrutta l'animali ", disse Whitney.