A festa di a Santa Pasqua hè onurata in ogni famiglia, cottenu Pasqua, pitturanu ova, preparanu piatti speciali. U simbulu principale di sta festa hè, benintesa, a panatteria di Pasqua. È avemu preparatu trè di e ricette più populari è più usate per cunfittassi i pasticci di Pasqua.
glaze di prutezione
- 1 proteina
- ½ tazza di zuccheru incantatu
- ½ cucchiaina di suchju di limonu
Monta a proteina in una schiuma forte, aghjunghje u zuccheru in polvere in parti, sbattuleghja bè ogni volta, quandu a massa diventa densa è lucente, aghjunghje u suchju di limone è batte per un minutu o dui.
Glazzu di cicculata
- 100 g di cicculata scura o di latte
- 20 gr. latte
- 50 c. burru
Mettite tutti l'ingredienti in una casseruola è scaldate à focu bassu, mischjà finu à chì sia liscia è liscia - a smalta hè pronta.
Icing
- 1 vetru di zuccheru in polvere
- 4 cucchiai d'acqua calda
- culurante alimentariu facultativu
Mettite tutti l'ingredienti in una padedda è scaldate un pocu, tutti l'ingredienti devenu mischjà bè. Se u ghjacciu hè troppu grossu, aghjunghje un pocu d'acqua, è s'ellu hè troppu finu, aghjunghjite u zuccheru in polvere.