Top 10 marche di casgiu cottage in 2022
Parlemu di cumu sceglie u casgiu in una tenda, ciò chì cercà quandu si compra, è offre una classificazione di e migliori marche di casgiu, compilatu tenendu in contu l'opinioni di l'esperti è di i cunsumatori.

Crumbly and soft in "hogs", graned in whey è un densu briquette, grassu cù una tinta cremosa è neve bianca senza grassu, è ancu agriculu è pocu "cottu", fattu di latti cottu - l'assortimentu di casgiu in i magazzini. hè enormu. È dumanda ancu. Sicondu u "Analisi di u mercatu di casgiu in u nostru paese" compilatu da BusinesStat1, in l'ultimi cinque anni, a vendita di stu pruduttu di latti in u Nostru Paese ùn hè micca cascata è ammonta à circa 570 mila tunnellati annu. Ma in issi tunnillati, cumprati da s in supermercati, picculi buttreghi è mercati, diverse cose sò "mistu".

Certi pruduttori vanu à i trucchi, riducendu u costu di produzzione. Unu di i modi più dispiacenti hè l'usu di novi ingredienti, per esempiu, a chjamata cola alimentaria, l'effettu di quale nantu à l'omu hè sempre pocu capitu. È u più cumuni hè a sustituzione di una parte di a materia prima cù l'amido chì assorbe l'umidità, chì face u pruduttu più pesu è ùn hè più abbastanza curd. Dopu tuttu, u furmagliu veru cottage hè custituitu solu di latti è sourdough. 

Inoltre, u casgiu cottage, un pruduttu di curd è un pruduttu alimentariu preparatu cù a tecnulugia di cottage cheese ùn sò micca listessa cosa. U pruduttu curd cuntene 50% grassu di latte è 50% grassu vegetale. Un pruduttu alimentariu basatu nantu à a tecnulugia di cottage hè 100% grassu vegetale è, assai prubabilmente, uni pochi additivi chì ùn deve micca esse in cottage cheese. 

In una tale abbundanza, hè impurtante per esse capace di distingue un pruduttu puro d'alta qualità da a similitudine di u casgiu cottage. Basatu nantu à l'opinioni di l'esperti è l'scelta di i cunsumatori, avemu cumpilatu una selezzione di u megliu casgiu in 2022 (i prudutti in a classificazione sò rapprisentati da diversi cuntenutu di grassu).

Classificazione di e prime 10 marche di u megliu casgiu cottage secondu KP

Quandu sceglite i prudutti per a nostra valutazione, avemu evaluatu e marche secondu parechji criterii:

  • cumpusizioni di u pruduttu,
  • a reputazione di u fabricatore, u so accostu à u travagliu, è ancu l'equipaggiu tecnicu è a basa,
  • valutazione di i prudutti da i specialisti di Roskachestvo è Roskontrol. Per piacè nutate chì Roskachestvo hè una struttura formata da u Decretu di u Guvernu di a Federazione. Frà i so fundatori sò u Guvernu è l'Associu di Cunsumatori di u Nostru Paese. I specialisti di Roskachestvo emettenu un badge pentagonale "marca di qualità". Ùn ci hè micca corpi statali trà i fundatori di Roskontrol,
  • valore per i soldi.

1. Fratelli Cheburashkin

L'azienda agroindustriale Cheburashkin Brothers chì produce casgiu cottage hè una catena di produzzione cumpleta, cuminciendu cù a cullizzioni di l'alimentu per i vacchi da i so campi è finiscinu cù a distribuzione di prudutti à i magazzini. Questu significa chì a cumpagnia pò s'appoghjanu nantu à a materia prima è offre un pruduttu d'alta qualità, u cuntrollu di quale principia cù a selezzione di a dieta per l'animali.

L'annu passatu, l'esperti di Roskachestvo, evaluendu u XNUMX% cottage cheese di sette marche populari, in particulare anu nutatu a qualità di a marca Cheburashkin Brothers cottage cheese.2.

U pruduttu hè statu truvatu sicuru, senza tinture, conservanti, antibiotici, patogeni è amidu. U latti da quale hè fattu u casgiu cottage, l'altu cuntenutu di battìri di l'acidu latticu, chì facenu utili, anu ancu ricevutu boni marchi da Roskachestvo. Di e lagnanza - u pruduttu cuntene menu proteini chì stabilitu da i normi di Roskachestvo. Per via di questu, u funziunamentu di a Marca di Qualità, chì i Fratelli Cheburashkin hè stata premiata prima, hè stata suspesa temporaneamente da i sperti. 

U casgiu cottage hè fattu secondu SRT - cundizioni tecnologichi sviluppati in a produzzione. U cuntenutu di grassu è di prutezione in i campioni à u mumentu di a prova hè stata ligeramente più altu ch'è indicatu nantu à l'etichetta. Questu suggerisce chì u fabricatore ùn hà micca risparmiatu in materia prima. A durata di u furmagliu di Cheburashkin Brothers hè di 10 ghjorni. Disponibile in 2 è 9 per centu di grassu. 

Vantaghji è svantaghji

U gustu di u casgiu rusticu, imballaggio convenientu, cumpusizioni naturali 
Ci hè un film grassu in bocca, u prezzu
mostra di più

2. "Vacca da Korenovka" 

U casgiu cottage "Korovka da Korenovka" hè pruduciutu in a cantina di latti Korenovskiy. Questa hè una impresa abbastanza ghjovana chì pruduce tunnellate di prudutti ogni annu è travaglia cù un gran numaru di fornituri di latti. Questu impone obligazioni supplementari per verificà a so qualità. Dopu tuttu, hè una cosa per esse rispunsevuli di u latti chì avete ricevutu da e vostre vacche, è una altra cosa per u latti impurtatu. 

L'annu passatu, Roskachestvo hà sottumessu u Korovka da Korenovka cottage cheese, pruduciutu cù un cuntenutu di grassu di 1,9%, 2,5% è 8%, à un cuntrollu minuziu è ricunnisciutu cum'è alta qualità è in linea cù u standard. U casgiu cottage hè fattu secondu GOST3.

A cumpusizioni ùn cuntene ingredienti è microorganismi periculosi per a salute. Senza conservanti, grassi vegetali è coloranti. U casgiu cottage, à ghjudicà da a cunclusione di l'esperti, hè equilibratu in quantu à a quantità di proteini, grassi è hè fatta da latti d'alta qualità. Qualchi anni fà, Korovka da Korenovka cottage cheese hè stata premiata cù a marca di qualità, ma dopu un cuntrollu in 2020, a so validità hè stata sospesa. U mutivu era a mancanza di bacteria di l'acidu latticu, chì facia u pruduttu menu utili. Ma digià in u 2021, u fabricatore hà ritruvatu u badge d'onore: un novu cuntrollu da l'ispettori statali hà dimustratu chì ci sò tanti batteri benefici in u casgiu cottage quant'è necessariu.4.

A vita di 21 ghjorni.

Vantaghji è svantaghji

Delicious, micca seccu, senza granu
Ùn dispunibile in tutti i magazzini, prezzu altu, aroma pocu spressu
mostra di più

3. Prostokvashino

A cumpagnia Danone Our Country, chì produce stu casgiu, hà esigenze strette per u latti è a materia prima. Cum'è u più grande processatore di latti in u Nostru Paese è unu di i primi cinque, Danone pò permette di cuntratti fissi à longu andà per u latti crudu, chì deve guarantiscia un prezzu eccellente. Iè, è a reputazione cummerciale per l'imprese di stu livellu ùn hè micca una frasa viota. 

Sicondu i risultati di l'ispezione di l'annu passatu da Roskachestvo, u casgiu Prostokvashino, pruduttu in cunfurmità cù GOST.3 (u cuntenutu grassu di u pruduttu varieghja da 0,2% à 9%), hà ricevutu 4,8 punti da cinque pussibuli. I sperti cuncludi chì u casgiu cottage hè sicuru è ùn cuntene micca cunservatori. Inoltre, hè fatta da un bon latti pasteurizatu.

L'assortimentu di u fabricatore include furmagliu cottage tradiziunale, crumbly and soft. Di i minus chì ùn permettenu micca u pruduttu per riceve u puntu più altu, e so proprietà organoleptic. Specialists di Roskachestvo ghjunsenu à a cunclusione chì u gustu è l'odore di u casgiu cottage ùn currispondenu à GOST. In u casgiu cottage "Prostokvashino" anu pigliatu un ligeru odore di ghee, è in u gustu - una ligera flouriness.5.

Vantaghji è svantaghji

Imballaggio conveniente, naturalezza, consistenza perfetta
Umitu, qualchì volta agria, prezzu altu
mostra di più

4. "Casa in paese"

A cumpagnia Wimm-Bill-Dann, chì a so gamma di prudutti include Domik v derevne cottage cheese, dà assai boni recensioni di l'esperti di u mercatu. Stu fabricatore, cum'è altre grande imprese, hà una lista impressiunanti di normi interni è "pulitiche di qualità".

In quantu à a valutazione di u casgiu da a cumunità esperta, durante u cuntrollu di l'annu passatu da Roskachestvo, u pruduttu hà ricevutu 4,7 punti da cinque.6.

U furmagliu Cottage "House in the Village", cum'è l'altri campioni da a nostra valutazione, hè assolutamente sicuru, pulitu, fattu da un latte eccellente, è ùn cuntene micca cunservatori, ma cuntene menu proteini di ciò chì hè necessariu, secondu i standard Roskachestvo. Questu significa chì ci hè menu calciu in u casgiu cottage. Inoltre, l'inspectori anu avutu qualchì lagnanza nantu à u gustu è l'odore di u casgiu cottage: anu pigliatu note di burro fusu in questu.  

In a qualificazione di l'esperti indipendenti di "Roskontrol", chì hà verificatu a "Casa in u paese" 0,2%, a mostra hà pigliatu a quarta linea. 

Tali furmagliu cottage hè guardatu per un mesi senza perde e so proprietà benefiche. E sò: ci sò abbastanza batteri di l'acidu latticu quì.

Vantaghji è svantaghji

Consistenza - u casgiu cottage hè ligeru è fluffy, moderatu seccu
Costu altu, gustu dolce
mostra di più

5. "Line pulita"

U furmagliu Chistaya Liniya, chì hè pruduttu in Dolgoprudny vicinu à Mosca, hà ancu sottumessu più di un cuntrollu espertu. I sperti di Roskontrol, chì evaluanu u casgiu cottage cun un cuntenutu di grassu di 9%, l'anu ricunnisciutu com'è sicuru è naturali, ùn anu truvatu micca additivi innecessarii in questu, ma li dete 7,9 punti fora di 10, diminuendu a qualificazione per u cuntenutu di calciu bassu.7. In u casgiu cottage "Chistaya Liniya", stu microelementu utile hè stata quasi duie volte menu cà in altri campioni. À u listessu tempu, certi cumpratori cunzidenu u cuntenutu di calciu ridutta cum'è una altra prova di a naturalezza di u pruduttu. Dì, significa chì u casgiu cottage ùn hè micca arricchitu artificialmente. 

U casgiu cottage hè pruduciutu secondu e cundizioni tecniche sviluppate in l'impresa, mentre chì hè conforme à GOST3.

A linea include ancu furmagliu cottage senza grassu - 0,5% grassu, è ancu grassu, 12 per centu. 

Curd hè guardatu per 30 ghjorni.

Vantaghji è svantaghji

Nisun grassu vegetale in a cumpusizioni, imballaggio d'alta qualità, longa conservazione
Difficile di truvà in i magazzini, prezzu altu
mostra di più

6. "Vkusnoteevo"

U casgiu "Vkusnoteevo" da a pianta di latti "Voronezh", fabricatu in cunfurmità cù GOST.3 è hè prisentatu in trè tippi: cuntenutu grassu di 0,5%, 5% è 9%. A pianta Voronezhsky hè una grande impresa chì travaglia cù parechji fornituri di latti. Per quessa, hè necessariu di monitorà a so qualità soprattuttu cun cura.   

In u 2020, i sperti di Roskachestvo anu esaminatu u casgiu cottage. I risultati di l'analisi pò esse chjamatu dui. Da una banda, nè antibiotici in dosi periculosi, nè microorganismi patogeni cù E. coli, nè soia, nè amidu sò stati truvati in u sample. Un altru plus hè chì u casgiu cottage hè fattu di latti d'alta qualità, cuntene abbastanza proteini, grassi è battìri lattichi. 

In ogni casu, a mosca in l'unguentu era l'eccessu di standard di levitu. Secondu microbiologu Olga Sokolova, u levitu hè un inquilanu cumuni di prudutti di latti. Ma s'ellu ci sò assai di elli, questu indica una cundizione sanitarie pocu impurtante in u situ di pruduzzione (forse u latti purtatu hè statu pocu trasfurmatu, o i cuntenituri ùn sò micca lavati, o l'aria in l'attellu hè oversaturated cù battìri di levadura - ci pò esse. tanti motivi). I batteri di levitu sò un marcatore di fermentazione. Se ci sò assai di elli in u curd, allura avarà un gustu cambiatu, u pruduttu si deteriora rapidamente.8.

Ma l'imprese rispunsevuli di solitu rispundenu rapidamente à i cumenti, correggendu errori. In a qualificazione da esperti indipendenti di Roskontrol, u casgiu Vkusnoteevo hà digià ricevutu 7,6 punti è hà pigliatu u terzu postu.9.

In più, stu casgiu hè ricunnisciutu cum'è u megliu in u Nostru Paese secondu i risultati di u votu naziunale 2020, in u quale anu participatu più di 250 persone.

Data di scadenza: 20 ghjorni.

Vantaghji è svantaghji

Composizione senza amido, conservanti, grassi vegetali è antibiotici, gustu neutru, imballaggio convenientu, crumbly
Underweight, troppu levitu, senza gustu à certi clienti
mostra di più

7. "Brest-Litovsk"

Stu furmagliu cottage, pruduciutu da JSC "Savushkin Product" in Bielorussia, avaristi ogni chance di riceve a marca di qualità, se micca per a so "straniera". A nostra insignia ùn hè micca emessu à i beni bielorussi. In generale, u casgiu Brest-Litovsk, pruduciutu cù un cuntenutu di grassu di 3% è 9%, hà passatu a prova di Roskachestvo di l'annu passatu perfettamente è hè statu ricunnisciutu cum'è assolutamente sicuru. Nisun pesticidi, nè antibiotici, nè patogeni, nè E. coli cù stafilococchi, nè levitu è ​​muffa, nè conservanti cù tinti sintetici. I grassi è i proteini in u casgiu cottage sò a norma, u latti da quale hè fatta hè fora di lode, ùn hè micca odore di cumpunenti vegetali. Ma i battìri di l'acidu latticu - quantu avete bisognu per u casgiu cottage per esse utile.10.

Inoltre, sicondu i risultati di u votu populari in u prugramma Test Purchase, i cumpratori mettenu u casgiu Best-Litovsk in u sicondu postu di sei. 

Trà i cumenti: u cuntenutu aumentatu di carbuidrati in a cumpusizioni. 

A vita di u casgiu cottage "Brest-Litovsk": 30 ghjorni.

Vantaghji è svantaghji

Gustu cremoso, bona cumpusizioni, aroma delicatu
U gustu hè agria, prezzu altu
mostra di più

8. "Ferma Savushkin" 

U casgiu cottage "Savushkin Khutorok" pruduciutu in Bielorussia cum'è un sanu riceve sempre una valutazione abbastanza alta di l'esperti. I cunsumatori amanu. Tuttavia, cum'è tuttu u bielorussu. In ogni casu, da a prova à a prova, u pruduttu ùn mantene micca a barra è qualchì volta sorpresa. Per esempiu, se durante l'esame di Roskachestvo in 2018, u 9% hà truvatu un antibioticu è l'acidu sorbicu utilizatu com'è conservatore in u casgiu Savushkin Product. Ma digià in 2021, u pruduttu hà puntuatu 4,7 punti di 5 pussibuli. Questa volta, l'unicu svantaghju in u casgiu cottage assolutamente sicuru senza soia, coloranti, amidu è antibiotici era un gustu pocu cambiatu cù l'acidità. Questu suggerisce chì u fabricatore travaglia per migliurà a qualità di u produttu, cura di a so propria reputazione è cura di a salute di i cunsumatori.11.

U casgiu "Savushkin Khutorok" hè duru, granulatu, classicu, crumbly è semi-duru. Data di scadenza - 31 ghjorni. 

Vantaghji è svantaghji

Una larga gamma, prezzu affordabbli, ùn stringhje micca nantu à i denti
Un pocu seccu, imballaggio micca assai convenientu
mostra di più

9. Ecomilk

Questa mostra chjude i primi trè prudutti di i pruduttori bielorussi. Ecomilk cottage cheese esiste in parechje versioni: cuntenutu grassu di 0,5%, 5% è 9%, in pacchetti di 180 è 350 grammi. Fattu in Bielorussia, in a Minsk Dairy Plant N ° 1. Dopu avè verificatu u pruduttu l'annu passatu per tutti l'indicatori principali, Roskachestvo hà datu à a maiò parte di u puntu più altu - "cinque". L'esperti ùn anu truvatu nunda artificiale in u casgiu. Ùn ci hè micca antibiotici, nè latti in polvere, nè tinture in questu. Ma a stampa rosy hè stata spulata da un "ma": levitu. Speremu chì u fabricatore hà digià pigliatu misure per pulisce a produzzione. Siccomu u gustu di sta curd è a so cumpusizioni naturali sò invariabilmente elogiati da i cunsumatori12.

Vantaghji è svantaghji

Micca agria, delicata, grani grossi
Asciuttu, u latte pò esce più vicinu à a fine di a vita di conservazione
mostra di più

10. "Sinceramente u vostru"

Dmitrogorsk Dairy Plant, chì produce sinceramente Vash cottage cheese, face parte di una grande "città lattiera", cù campi induve l'alimentu per i vacchi lattichi hè cultivatu, a so propria splutazioni attrezzata cù l'ultime tecnulugia è e facilità di produzzione. I pruduttori ùn dependenu micca di l'integrità di i fornituri di latti. È questu hè un grande plus. U casgiu cottage "Sinceramente u vostru" hè fattu secondu GOST3.

À u listessu tempu, i risultati di i cuntrolli di u produttu da diverse autorità regulatori ùn sò micca sempre unambigu. In una analisi di l'annu passatu da l'Istitutu di Pruvenza di u Consumatore, chì hà ricevutu una cuncessione presidenziale, Sincerely Vash cottage cheese hè statu chjamatu un veru pruduttu lattice chì cumpone cù i requisiti regulatori. Ma in questu studiu, u casgiu cottage hè statu pruvatu solu per certi indicatori. In particulare, secondu u cuntenutu di grassu propiu di quellu indicatu nantu à u pacchettu. À u listessu tempu, u pruduttu hà passatu a prova di Roskontrol micca senza lagnanza. Malgradu u fattu chì e materie prime sò ricunnisciute cum'è puri è naturali, senza additivi periculosi, i sperti anu truvatu chì sta curd cuntene 4 volte menu microorganismi di l'acidu latticu di ciò chì deve esse. Un tali pruduttu, sicondu i normi, "cottage cheese" pò esse chjamatu stretch13.

Inoltre, hà ricivutu cumenti per l'eccessu di cuntenutu di levitu - digià secondu i risultati di u cuntrollu di Roskachestvo. 

U cuntenutu di grassu di l'assortimentu di curd hè da 0% à 9% cù una vita di 7 à 28 ghjorni, secondu u tipu è l'imballu. 

Vantaghji è svantaghji

Ùn agria, senza grani grossi, texture piacevule
Gustu aspro, ligeramente pronunzianu di casgiu cottage
mostra di più

Comu sceglie u casgiu cottage

1. Prima di tuttu, avete bisognu di attentu à u prezzu. Un bonu pruduttu ùn serà micca prezzu fora di promozioni speciali. U casgiu cottage naturale ùn pò micca costu menu di 400 rubles per kilogramu.

2. Assicuratevi di verificà a data di scadenza è u tipu di imballaggio. 

- U casgiu in un pacchettu di carta, chì hè guardatu per 14 ghjorni, assai prubabilmente, oculta qualcosa in a cumpusizioni, - dice. Capu di u Serviziu di Supportu Tecnologicu à i Clienti in FOODmix LLC, Tecnulugu per a pruduzzione di latticini Anna Grinvald. - U casgiu di casgiu in cuntenituri di plastica fermamente sigillati sottu u filmu pò esse guardatu per più longu, postu chì a maiò spessu tali imballaggi si facenu in un ambiente gaseous speciale, chì prutege u pruduttu da u cuntattu cù l'aria è u sviluppu di a microflora patogena o rancidità di grassu.

3. Pudete ancu vede s'ellu u casgiu hè fattu secondu GOST o secondu TU. Ma vale a pena ricurdà chì in u Nostru Paese ci sò oghji requisiti obligatorii stabiliti da i rigulamenti di l'unione doganale (TR CU). I pruduttori di casgiu cotta elaboranu una dichjarazione di cunfurmità cù questi requisiti. GOST hè ancu un documentu validu, ma u certificatu GOST R (U nostru Paese) dopu à l'intruduzioni di i Regolamenti hè avà una materia vuluntaria. 

- U fabricatore pò ancu ottene, - spiega Anna Greenwald. - Per questu, duverà fà teste supplementari in un laboratoriu accreditatu.  

4. Ùn pigliate micca u casgiu cottage cun un tinte grisgiu. U culore di u curd deve esse biancu. U furmagliu cottage senza grassu serà quasi biancu neve, u grassu grassu 2% pò avè un tintu beige chjaru appena notu. Ma se u furmagliu cottage pari giallu o grisgiu, questu hè un mutivu per dubbità a so qualità. 

5. Ma un pocu di serum in u pacchettu ùn indica nunda di male. U casgiu cottage, in particulare in un pacchettu, pò dà un pocu umidità.  

"Ma s'ellu ci hè assai serum, u fabricatore hà ingannatu", assicura l'espertu. 

6. Prestate attenzione à u nome di u fabricatore è u so indirizzu nantu à l'imballu. À e grande imprese, u cuntrollu di qualità hè più altu: dopu tuttu, seguitanu micca solu tutti i requisiti, ma ancu i protokolli interni, è i normi internaziunali. Se per qualsiasi mutivu, ancu accidintali, l'indirizzu di a produzzione ùn hè micca indicatu, questu hè una violazione di i regulamenti. Fighjate à a marca, a marca. Hà altri prudutti di latti fermentati in stock? Crema agria, kefir, iogurt, latte? Se no, u risicu di curriri in un falsu aumenta. 

7. Studia l'etichetta. Avete bisognu di assicurà chì avete cumprà casgiu cottage è micca un pruduttu di cagliata. L'inscription "BZMZH" (senza sustituti di grassu di latte) vi aiuterà à ùn sbaglià micca. Pudete ancu attentu à u valore nutrizionale. Quì ci hè interessatu in a proporzione di prutezione: più altu significa megliu. 

8. L'odore di cottage cheese dipende largamente da a manera chì hè stata preparata, è un pocu di cumu hè stata imballata. In a pruduzzione di cottage cheese, i culturi di principianti sò usati - questi sò microorganismi di l'acidu latticu. Ognunu di i so tippi hà e so caratteristiche: alcuni pruduce l'acidu, fermentazione di u latte, altri dà à u pruduttu un sapori, un sapore amaru o un gustu cremosu. 

"Segundu chì a cumpagnia di microorganismi hà riunitu, avete un odore diversu", enfatiza Anna Greenwald. - Assolutamente, un bonu casgiu cottage ùn hà micca odori stranieri. Un odore di muffa o di levadura hè un mutivu per dubbità a qualità. Se u pruduttu ùn hà micca odore in tuttu, questu ùn hè micca male: prima, puderia esse imballatu in un ambiente senza aria, è secondu, puderia esse fermentatu da bacteria incapace di furmazione d'aroma.

9. U locu induve cumprà u casgiu hè ancu impurtante. Cumprà in una catena di magazzini, pudete esse 99% sicuru chì u pruduttu hè statu pruvatu in tutti i rispetti. È in picculi buttreghi o mercati, a vigilanza ùn hè micca male. 

Domande è risposte populari

E dumande più spessu fatte da i nostri lettori sò risposti da Anna Grinvald, Capu di u Serviziu Tecnologicu di Supportu Clienti di FOODmix LLC, tecnologu per a produzzione di latti.

Zero percent fat in cottage cheese - hè vera?

Assoluta zero grammi di grassu in u casgiu hè impussibile. Prima di l'intruduzioni di regulamenti doganali, quandu u documentu principalu in a produzzione di casgiu cottage era GOST, u casgiu cottage senza grassu era cunsideratu à 1,8% grassu. Avà u cuntenutu minimu di grassu hè 0,1%. Questu hè diventatu pussibule cù u sviluppu di a tecnulugia è l'equipaggiu. Ma ricordate chì sicondu a lege, più grassu hè permessu, menu ùn hè micca. Dunque, l'inscription 0% hè sempre un truccu.

Hè necessariu avè a paura di u casgiu cottage cù una longa vita di conservazione?

Mi piacerebbe veramente chì smettessi di avè paura di i prudutti cù una longa conservazione. U tipu di imballaggio, e cundizioni di pruduzzione è l'iniziu sceltu, frà altri cose, affettanu a vita di conservazione. Per esempiu, i principianti sò urganismi viventi, è ricerche recenti in u campu di a microbiologia ci dicenu chì questi picculi organismi unicellulari ponu interagisce cù l'altri in a listessa culunia è trà e culunie, è sò capaci di luttà per un locu sottu à u sole, è dunque. una spezia pò supprime u sviluppu di l'altru. È u bonu pò scunfighja u malu - vale à dì, i ceppi di l'acidu latticu ponu suppressione u sviluppu di i patogeni, cumpresi muffa, levitu, E. coli: questi sò i trè tippi di microorganismi chì sò generalmente in i culprits top in spoiling latti fermentati. A limpezza di a pruduzzione affetta ancu a sementa: quandu u stessu moldu è E. coli "saltà" in un bonu casgiu cottage prontu in qualchì manera. E, sicuru, l'imballu - u menu di u cuntattu di l'aria chì u pruduttu hà, u più longu camparà nantu à a scaffale. Ma ùn siamu micca ingenu: se u casgiu cottage hè guardatu in un saccu di plastica per trè simani, hè più prubabile chjenu di cunsirvatori.

Chì sò e caratteristiche di u casgiu agriculu?

U casgiu cottage farm da a tenda differiscerà principalmente in u cuntenutu di grassu. L'agricultore hè più grassu. Tutti l'altri cose sò uguali, u casgiu di splutazioni agricula hà un gustu megliu, in parte perchè hà più grassu è più cremosu in u gustu. L'agricultore guarda più attente à u so amatu Burenka. Hè impurtante chì micca tutti l'agricultori studiatu cum'è veterinariu o specialista di l'allevamentu, micca tutti ùn sanu micca di i requisiti di sicurezza muderni è ponu scuntrà. I prudutti di a splutazioni d'alta qualità sò più caru ch'è cumprati in a tenda.

Ma i prudutti etichettati "farm" in i grandi magazzini di catene sò una strata di cummercializazione: se imaginate un agricultore gentile è una piccula splutazioni famigliali induve trè generazioni tenenu vinti vacche è facenu cottage cheese, optendu per "farm", allora vi sò catturati. Tali agricultori esistenu, ma i so prudutti ùn si trovanu micca in grandi magazzini. Ùn passà micca u prezzu, è l'agricultore ùn serà micca capaci di guarantiscia à a catena di vendita u voluminu di merchenzie chì hà bisognu.

  1. Analisi di u mercatu di casgiu in u nostru paese. BusinessStat. URL: https://businesstat.ru/Our Country/food/dairy/cottage_cheese/ 
  2. Casgiu cottage 9% Fratelli Cheburashkin. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-bratya-cheburashkiny-9-traditsionnyy/
  3. GOST 31453-2013 Cottage cheese. Specificazioni di u 28 di ghjugnu 2013. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200102733
  4. Casgiu cottage 9% Korovka da Korenovka. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-korovka-iz-korenovki-massovaya-dolya-zhira-9/
  5. Casgiu cottage 9% Prostokvashino. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-prostokvashino-s-massovoy-doley-zhira-9-0/
  6. Casella 9% Casa in paese. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-domik-v-derevne-otbornyy-s-massovoy-doley-zhira-9/
  7. Curd "Clean Line" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/chistaya-liniya-9/
  8. Casgiu cottage 9% Vkusnoteevo. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-vkusnoteevo-massovaya-dolya-zhira-9/
  9. Casgiu cottage "Vkusnoteevo" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/vkusnotieievo_9/
  10. Casetta Brest Lituana. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/brest-litovskiy/
  11. Casgiu cottage 9% Savushkin Hutorok. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo - 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-savushkin-khutorok-s-massovoy-doley-zhira-9/
  12. Ekomilk di casgiu cottage senza grassu. Esame di a cumpusizioni è u fabricatore | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-obezzhirennyy-ekomilk/
  13. Casgiu cottage "Sincerely Yours" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/iskrenne-vash-9/

Lascia un Audiolibro