Articulu scrittu da Catherine Conan, dietista

Riabilitemu curistiloru perchè hè una sustanza essenziale per a vita. In effetti, à dosi nurmale, participeghja à a fabricazione di cellule di u cervellu, di u core, di a pelle, ecc., Di certi ormoni cumpresi ormoni sessuali, in a sintesi di vitamina D necessaria per a fissazione di u calciu nantu à l'ossu. Ma attenti: ci hè u colesterolu è u colesterolu.

U colesterolu tutale in u sangue, chì hè purtatu cum'è lipoproteina, hè a somma di U colesterolu HDL (Lipoproteina à Alta Densità) o "colesterolu bonu", è U colesterulu LDL (Lipoproteina à Bassa Densità) o "colesterolu male".

lu Lipoproteine ​​LDL assicurà u trasportu è a distribuzione di u colesterolu à tutte e cellule di u corpu. In eccessu, prumove a furmazione di placca ateromosa (atherosclerosis). In quantu à HDL, sò benefichi perchè facenu u cuntrariu pigliendu a carica di u colesterolu in eccessu in e cellule versu u fegatu. U Lipoproteine ​​HDL dunque prutegge a salute cardiovascolare.

Un nivulu di colesterolu HDL troppu bassu o un nivulu di colesterolu LDL eccessivamente elevatu vi espone à malatie coronarie (= malatie cardiache).

Chì influenza a colesterolemia?

• Fattori genetichi cum'èipercolesterolemia famiglia è (casu abbastanza raru);

• Una dieta sbilanciata chì mostra a eccessu di ingesta di acidi grassi saturati ;

• Ingesta dietetica di colesterolu. Tuttavia, duvete sapè chì a maiò parte di u colesterolu in u nostru corpu hè fattu da u fegatu;

• Varianti individuali. Mentre per alcuni, una dieta ricca in colesterolu induce meccanismi regolatori per luttà contr'à l'aumentu eccessivu di i livelli di colesterolu in sangue, per altri, hè assai più difficiule di bilancià spontaneamente a sintesi di u colesterolu in u fegatu è l'ingestione di alimenti.