A pumata hè un fruttu chì a staghjoni sana hè in pienu sviluppu da maghju è chì cuntinueghja, per alcune spezie finu à uttrovi, prima di e prime ghjele. Lugliu hè dunque u mumentu ideale per gode di deliziosi pumati chì sceglite suchjosi o carnosi secondu i vostri gusti. Una pumata di qualità deve esse trattata u menu pussibule. Dunque, sè ùn site micca furtunatu d'avè i pumati in u vostru ortu, sceglite i pumati da l'agricultura biulogica o da l'agricultura durevule. Sceglite i pumati chì anu sempre i so steli cum'è u pumadoru in grappulu o u so zogliu. Stu criteriu hè un segnu di freschezza è hè fundamentale perchè grazia à ellu, i frutti raccolti continuanu à piglià l'energia ch'elli anu bisognu. Assicuratevi di sceglie i pumati rossi assai, senza macchie, senza frangia nè tagli.

A pumata hè un fruttu prufumatu è dolce, chì merita di esse cunsumatu prestu dopu a so cugliera per prufittà di e so vitamine, minerali è anti-ossidanti. Ideale, mette i vostri pumati in un canistrellu o in un canistrellu di frutti è conservalli per 3 à 4 ghjorni à temperatura ambiente. Pensate à aghjunghje una reta in cima per impedisce chì l'insetti li muzzichinu. Hè quantunque un fruttu fragile. Cusì fate attenzione à ùn sprime i pumati troppu stretti inseme o cù altri frutti o ligumi.