A temperatura di u fornu È u fornu pò menti. E s'è pocu tempu, quandu preparanu i vostri brownies di firma, invece di un trattatu diliziosu, avete una delusione brusgiata, ùn deve micca peccatu nantu à a luna, hè solu u tempu di verificà u regime di temperatura di u vostru fornu. Ancu in i mudelli più caru di forni, i termometri un ghjornu piglianu una vita propria. A pratica mostra chì, in regula, l'errore di u termometru hè 25 ° C in una direzzione o l'altru, mentre chì u fornu mantene a temperatura stabilita stabile. Aduprate un termometru di u fornu per verificà a temperatura di u fornu. Prestate attenzione à l'unità in quale u termometru è u vostru fornu sò misurati - in Celsius o Fahrenheit. Recalculate se necessariu. Allora mette u termometru nantu à u rack mediu di u fornu è stabilisce a temperatura di u fornu desideratu. Verificate a lettura di u termometru. Se ùn currispondenu micca, nota a diferenza di temperatura è a prossima volta solu aghjunghje o sottrae quellu numeru da a temperatura di u fornu desideratu. È se u vostru fornu hè sempre in guaranzia, sicuru, duvete chjamà u maestru. Torta croccante Ancu u piezzu più appetizing pò esse arruvinatu da una crosta cruda. Per fà a crosta croccante da u fondu è a cima, hè megliu aduprà u nivellu più bassu di u fornu è u calore più bassu cù un fan. Quandu a temperatura aumenta, una crosta si forma prima à u fondu è dopu à a cima. Hè megliu micca di spustà a teglia o a piastra di pane vicinu à u muru di u fondu per assicurà una bona circulazione di l'aria, allora a torta si cucerà uniformemente è sarà succosa à l'internu. I pani di coccia di silicone trasparenti sò assai utili - permettenu di vede quantu hè marrone a crosta di a vostra dessert. Pie cù crosta d'oru Per impediscenu a torta di brusgià, in parechje ricette hè cunsigliatu di sparghje a pasta nantu à foil. Ma ci hè un modu più efficace. Aduprate a prossima volta chì vulete trattà i vostri amati cun un trattatu in casa. Passu 1. Pigliate un pezzu quadru di 30 cm di foil è plegate à a mità per fà un rectangulu. Passu 2 Ora plegate a mità di novu per fà un quadru. Passu 3. Passà à 7 cm da u bordu plegatu è tagliate un semicircle cù tisori. Passu 4. Unfold the foil, copre u pane di pane cun ellu è assicuratevi chì avete u pirtusu di a taglia ghjustu. U foil deve copre solu u bordu di a crosta di u futuru pie. Se u pirtusu hè troppu chjucu, plegate a foglia di novu è tagliate un circhiu più grande. Passu 5. Pone a foglia nantu à u fondu di u piattu di coccia, è fate a torta per u tempu indicatu in a ricetta. Oh, è ancu, sè vo site un platu per a prima volta, assicuratevi di seguità a ricetta. Pudete principià à sperimentà quandu a ricetta basica hè stata elaborata. Bona Furtuna ! Fonte: realsimple.com Traduzzione: Lakshmi
2022-11-11