cuntenutu
Ci hè parechje caratteristiche è virtù chì si cunnoscenu nantu à u vinu, ma sicuramente quellu di quale parleremu dopu ùn hè micca cusì cumunu è diffusu.
Pudemu fà innuvazioni assai cun ella, l'utilizemu in cucina, u combinemu cù e bibite analcoliche per fà cocktail, è avà serà ancu parte di i dessert più "congelati".
Ié, i ghjacci, cum'è a famosa è cremosa vaniglia, fragola o cicculata, chì tendenu avà à esse chjamati cabernet, merlot, souvignon, pinoir o qualsiasi altru fruttu varietale di a so vigna originale.
Ricette classiche cum'è e pere in vinu occupanu menu è menu dapoi decennii, ma avà hè u mumentu di i ghjacci chì anu fattu una sensazione in i Stati Uniti è in certi paesi europei dapoi mesi.
A per a so cummercializazione industriale
In i Stati Uniti d'America, ci sò dighjà imprese chì sviluppanu per mezu di vini dolci una fusione di sapori induve cioccolatu è vaniglia sò mischiati cù u vinu d'uva.
L'esperienza è e sensazioni di tastà un gustu cunnisciutu cù a fine o a memoria di i tanini fragranti è putenti di u vinu ci portanu à qualcosa di stupente.
Micca cusì ghjelati, sò "vini" cù u gustu di u ghjacciu mischiatu cù l'uva cù chì sò stati fatti
L'impresa Ice Cream Cellars elabora vini da uva in cumbinazione cù sapori tradiziunali di ghjacciu è presenta u so pruduttu cum'è una base eccellente per fà cocktail o cocktail, ancu una Sangria! un pocu speciale.
Hè in Auropa duve esistenu dighjà i ghjacci fatti di vinu.
In Italia è più specificamente in Sicilia truvemu Gelati Di Vini, un mischju di Enoteca è gelateria chì offre varietà d'elaborazioni Creamy Ice Cream cun Brachetto d'Acqui è Moscato d'Asti.
Li pudemu vede in i piatti cum'è qualsiasi stabilimentu o gelateria induve l'espositori scoprenu un culore eccezziunale chì ci invita à pruvà li tutti.
Puderanu piace li più o menu, ma ciò chì hè sicuru ùn ti lasciaranu micca indiferente se li pruvate.
Cum'è mutore ecunomicu, sta evoluzione uriginale di u settore di u ghjacciu in u paese di "La Bota" aiuta i vechji è tradiziunali gelaterii chì anu cuminciatu à unisce si à sta tendenza interessante per ripiglià prestigiu è sopratuttu attività.
In Spagna
È cumu ùn pudemu micca esse menu, in u nostru paese avemu dighjà imprenditori chì anu cuminciatu à aderisce à sta tendenza di i Ghjelati da Vinu, ancu cù Denominazione d'Origine.
In Malaga, è à l'uccasione di aiutà à cumbatte u duru è caldu veranu, a cumpagnia Icecream vitale hà liberatu ghjacci fatti di vini dolci cù DO
Ùn ci hè più una scusa per ùn pruvà, avà pudemu dì chì "hè fretu stu vinu", O"chì bouquet tondu " hà stu ghjacciu.