Stu fungo cresce in ogni locu, in a natura si trova nantu à stumps o arburi morti. Oghje hè cultivatu in parechji paesi di u mondu, cresce abbastanza rapidamente, ùn hè micca bisognu di cundizioni speciali è hè facilmente trasfurmatu.
I benefizii è i danni di i funghi d'ostriche si trovanu in u cuntenutu bassu di caloria, a capacità di purificà l'intestini da parassiti è dipositi, a prisenza in a so cumpusizioni di vitamini necessarii per i malati cù raquitismo è i malati cù disordini metabolichi. A causa di a prisenza di sustanzi bioattivi in i funghi, sò un pruduttu preziosu utilizatu micca solu in l'industria alimentaria, ma ancu per scopi medicinali.
Tuttu u mondu sapi chì pudete cociri piatti meravigliosi da ellu, ma pocu persone cunnosci i benefici unichi di i funghi ostriche per u nostru corpu. A delicatezza cuntene una quantità impressiunanti di: carbuidrati, grassi monoinsaturati, vitamini, minerali. Contene vitamini B, C, E, D2 è rara vitamina PP.
A causa di a so cumpusizioni, i benefizii di i funghi d'ostriche sò di aumentà l'immunità è a resistenza à l'infizzioni, a capacità di scumpressà i grassi face un rimediu naturali unicu per i malati di cori. U pruduttu cuntene una grande quantità di potasio, iodu, ferru, calcium.
I nutrizionisti accunsenu chì i benefici di i funghi ostriche per i dieti di perdita di pisu sò universali. U pruduttu hè pocu in calori è à u listessu tempu altu in proteini è aminoacidi. Hè capaci di caccià i composti tossichi è carcinogeni da u corpu; I funghi sò cunsigliati per l'usu dopu a quimioterapia.
U dannu di i funghi d'ostriche, cum'è l'altri funghi, hè chì ponu causà una sensazione di pesantezza in u stomacu, flatulenza è diarrea. I medichi cunsiglianu di manghjà in grande quantità. Ci hè un dannu di funghi d'ostriche per l'anziani è i zitelli, si trova in a difficultà di digerisce stu alimentu pisanti.
Oyster mushroom ùn hè micca dannusu, ma u so svantaghju si trova in a fragilità di funghi. Sò difficiuli di trasportà à longu distanzi. I chefs notanu l'aroma debbuli di i platti di funghi ostriche. I medichi sò cunuscenti di i casi di allergie à una delicatezza.
I benefici è i danni di i funghi d'ostriche sò significativamente diffirenti da l'altri funghi. U pruduttu hà una alta cuncentrazione di polisaccaridi, chì sò assai più in questu chì in altri rapprisentanti comestibili di u regnu di funghi. I sustanzi sò cunsiderati agenti anti-cancer potenti. I scientisti anu dimustratu i grandi benefici di i funghi ostriche in u trattamentu di tumuri benigni è maligni.