I sementi di girasole sò u fruttu di una bella pianta di girasole nativa di l'Africa di u Nordu. I graneddi anu una tessitura ferma è un gustu ligeramente nutty. Eranu una fonte di alimentazione significativa per l'indi americani. I graneddi di girasole restanu un pruduttu populari finu à questu ghjornu, ancu s'ellu sò più spessu cunsumati cum'è un snack cà in parte di un platu. E ancu chì e sementi di girasole ùn sò micca cusì nutrienti densi cum'è chia o sementi di canapa, sò ancu assai sani. I sementi di girasole sò una fonte vitale di energia naturale è parechji di i nutrienti chì cuntenenu sò deficienti in a nostra dieta muderna. Una tazza di semi di girasole secchi cuntene. A maiò parte di a fibra in i graneddi di girasole hè insolubile è pulisce u colon di i rifiuti accumulati. A proteina di e sementi include tutti l'ottu aminoacidi essenziali, chì facenu un pruduttu indispensabile per i vegetariani. Cum'è a maiò parte di i culturi di pome, i sementi di girasole sò ricchi di nutrienti chì u nostru corpu ùn pò micca pruduce per sè stessu. Un studiu publicatu in u Journal of Agricultural and Food Chemistry truvò chì i graneddi di girasole (è i pistacchi) sò i più ricchi in fitosteroli di tutti l'altri noci è sementi. I fitosteroli sò cumposti truvati in e piante chì anu una struttura chimica simile à quella di u colesterolu. Si crede chì sti cumposti riducenu u nivellu di colesterolu cattivu in u sangue quandu sò cunsumati bè. I graneddi di girasole sò una fonte excelente. A vitamina E antioxidante solubile in grassu viaghja in tuttu u nostru corpu, scavenging radicali liberi. Altrimenti, i radicali dannu e molécule chì cuntenenu grassu è strutture cum'è e cellule di u cervellu, u colesterolu è e membrani di e cellule. A vitamina E hè ancu un putente antiinflamatoriu è riduce i sintomi associati à e malatie inflammatorii cum'è l'asma è l'artrite reumatoide.
2022-11-11