Pasta di gamberi: cucina prestu è gustosa. Video

i gamberetti sò diffusi, postu chì campanu in a maiò parte di i mari, di l'oceani è di i fiumi, indipendentemente da e cundizioni climatiche. Forse hè per quessa chì e ricette di gamberi sò assai popolari. Tuttavia, in parechji paesi, questu pesce hè una delicatezza per via di a so bassa prevalenza nantu à u mercatu. In questu sensu, l'acquistu di gamberi di qualità diventa difficiule per via di l'ignuranza di alcune di e sfumature.

Per esempiu, se i gamberi sò stati cotti à vapore è poi congelati, u so culore serà rosa. I gamberetti non trasformati saranu di culore grisgiu. U gamberu hè un alimentu sanu, riccu in nutrienti. A carne di gamberu hè bassa in calorie, ma cuntene abbastanza proteine ​​è acidi grassi.

L'utilità di i gamberi dipende direttamente da a qualità di i frutti di mare acquistati. Per esempiu, i gamberetti congelati ùn saranu micca sani è di sicuru micca gustosi. I gamberetti congelati ponu esse distinti per culore. Seranu bianchi. U culore marrone o giallu di a gamba pò indicà chì sò stati nantu à u bancone per un bellu pezzu.

U gamberu rosu deve esse scongelatu è riscaldatu per un cortu tempu. Cuite i gamberi grisgi per 10 minuti. Avete bisognu di caccià i gamberi da a cunchiglia appena prima di frighje. Benchì i cunsiglieri di stu piattu sianu cunsigliati à frighje i gamberi cù a cunchiglia. U Gamberu pò esse adupratu cum'è ingrediente indipendente, in insalate, è cum'è piattu d'acantu, per esempiu, per a pasta taliana.

À u primu sguardu, e salse cù frutti di mare è pesci ùn parenu andà bè cù a pasta. Tuttavia, sò assai populari. A pasta di gamberi hè una prelibatezza in parechji ristoranti cari

Per preparà pasta cù frutti di mare avete bisognu: - 200 g di pasta; - 1 carcassa di calamaru è 200 g di gamberi; - 1 limonu; - 1 capu di cipolla; - 100 g di pumati; - 2 tbsp. cucchiai d'oliu vegetale; - prezzemolo, sale.

Scongelate a carcassa di u calamaru, sbuchjate i film, cacciate u cartilagine, risciacquate è tagliate in anelli. Sì i gamberi sò stati acquistati congelati - rosa, sconglieteli è copre cù u suchju di limonu appena spremutu. Lasciate i frutti di mare per marinà per 20 minuti.

Pudete marinà i gamberi sia in suchju di limonu sia in salsa di soia

Se i gamberi sò grigi, còcenu in acqua bollente finu à chì diventanu aranciu rossu. U gamberu finitu duverà fluttu à a superficia di l'acqua. Cacciate li da a pignatta è mette li nantu à un piattu. Sbuchjate a cipolla, tagliata à mezu anelli. Chop l'alli finamente.

Mettite a padedda à preriscaldà. Pour oliu vegetale in questu è aghjunghje l'agliu è a cipolla. Saltate finu à chì a cipolla hè trasluzente. Mette l'anelli di calamari è i gamberi marinati in una padella cun suchju di limonu. Aghjunghjite a pumata sbucciata è a sumente. Stagione cù u sale, aghjunghjite spezie, move è fate lentamente per 20 minuti, riducendu u calore à u minimu. Stir the periodic sauce. Servite cù pasta bollita sprizzata di burru. Guarnite cù prezzemolo.

Per a salsa averete bisognu: - 300 g di gamberi; - 200 g di carne di granchi; - 2 denti d'agliu; - 100 g di crema pesante; - 100 g di parmigianu; - 50 g di butiru; - sale, pepe, prezzemolo.

Pone una padella cù burru per preriscaldà. Aghjunghjite l'agliu trituratu à a padedda. Frittu per circa un minutu. Tritate a carne di granchi finamente è mette nantu à l'agliu. Mettite i gamberi quì. Fritte i frutti di mare per 2-3 minuti. Allora aghjunghje a crema è u furmagliu rossu. Purtate a salsa à ebullizione, remendu di tantu in tantu. Mette a salsa calda preparata à a pasta bollita. Spruce u platu cù prezzemolo frescu.

Per a ricetta averete bisognu: - 1 grande pumata; - 2 denti d'agliu; - 300 g di gamberi; - un pacchettu di casgiu trasfurmatu; - 300 g di crema; - 100 g di casgiu duru; - una cucchiaia d'oliu d'aliva; - coriandru, sale.

Sfracicà l'agliu per mezu di una pressa è mette in una padedda cù oliu d'oliva scaldatu. Friture l'agliu un pocu è dopu caccià. Aghjunghje gamberi à l'oliu aromaticu, frigge per 1-2 minuti. Mettite a pumata sbucciata è seminata nantu à i gamberi. Cuocete i gamberi cun u pomodoro per circa 5 minuti. Allora aghjunghje u furmagliu trasfurmatu, crema è cilantro. Fate bollire per altri 5 minuti. Metti a salsa preparata calda à a pasta bollita è spruzza cù u furmagliu grattatu.

Per caccià a pelle da un pumadoru, pudete versà sopra cù acqua bollita calda