Shiitake (Lentinula edodes) foto è descrizzione

Shiitake (Lentinula edodes)

lentinus edodes

japonés - (Lentinula edodes) hè stata l'orgogliu di a medicina è a cucina chinesa per millaie d'anni. In quelli tempi antichi, quandu un coccu era ancu un duttore, shiitake era cunsideratu u megliu modu per attivà "Ki" - a forza di vita interna chì circula in u corpu umanu. In più di shiitake, a categuria di funghi medicinali include maitake è reishi. I Cinesi è i Giapponesi utilizanu sti funghi micca solu com'è una medicina, ma ancu com'è una delicatezza.

Description:

Esternamente, s'assumiglia à un champignon di prato: a forma di u caprettu hè in forma d'umbrella, in cima hè marrone cremosu o marrone scuru, lisu o coperto cù scale, ma i platti sottu à u caprettu sò più ligeri.

Proprietà curativi:

Ancu in i tempi antichi, sapianu chì u fungo aumenta significativamente a putenza maschile, aiuta à calà a temperatura di u corpu, purifica u sangue è hè un profilatticu contra l'indurimentu di l'arterie è i tumuri. Dapoi l'anni 60, u shiitake hè statu sottumessu à una ricerca scientifica intensiva. Per esempiu, studii anu dimustratu chì manghjà 9 g di shiitake seccu (equivalente à 90 g di frescu) per una settimana reduce u nivellu di colesterolu in 40 anziani da 15% è in 420 giovani donne da 15%. In u 1969, i circadori di u Centru Naziunale di Ricerca di Tokyo isolanu u polisaccharide lentinan da shiitake, chì hè oghje un agentu farmacològicu ben cunnisciutu utilizatu in u trattamentu di i disordini di u sistema immune è u cancer. In l'anni 80, in parechje cliniche in Giappone, i malati cù l'hepatitis B ricivutu ogni ghjornu per 4 mesi 6 g di una droga isolata da u micelio shiitake - LEM. Tutti i pazienti anu sperimentatu un sollievu significativu, è in 15 u virus era completamente inattivatu.