L'annu dopu, una piccula linea per a pruduzzione industriale di l'oliu di colza ecologicu cù proprietà di alta salute serà pronta, chì i scientisti di l'Istitutu di Agrofisica di l'Academia Polacca di Scienze in Lublin volenu lancià.
L'oliu, destinatu solu per insalate, riccu in antioxidanti, serà chjamatu "A Drop of Health". "Avemu digià alcuni di i dispusitivi, u silo di colza cù una capacità di sette tunnillati hè prontu, a linea principiarà in ferraghju o marzu di l'annu prossimu" - disse à PAP, capu di prughjettu, u prufessore Jerzy Tys da l'Istitutu di l'Academia Polacca. di Scienze in Lublin.
I costi di custruisce una linea di produzzione in quantità di 5,8 milioni di PLN saranu coperti da u prugramma di l'UE Economie Innovativa. U cuntrattu di i dispusitivi hè a cumpagnia Mega da Bełżyce vicinu à Lublin.
"Serà una linea di produzzione industriale di quartu, un pilotu, induve tutte e cundizioni di produzzione sò da esse testate, è i colli di bottiglia chì ponu accade. U puntu hè chì qualchì imprenditore cumprà sta idea più tardi è sà digià cumu custruisce una linea grande, d'altu rendiment "- aghjunse u prof. Mille
L'alti benefici per a salute di l'oliu sò da esse assicurati da u cultivo ecologicu di colza è cundizioni di produzzione speciale. U silo per almacenà a colza serà rinfriscatu è chinu di nitrogenu, è l'oliu sarà pressatu in friddu, senza ossigenu è lume. U pruduttu finitu deve esse imballatu in picculi contenitori dispunibuli destinati à esse aperti ghjustu prima di aghjunghje à l'alimentariu. L'imballaggio dispunibile serà ancu pienu di nitrogenu.
Cum'è prof. L'idea hè di mantene in l'oliu i composti chì sò preziosi per a salute, chì si trovanu in colza - carotenoids, tocopherols è sterols. Sò assai sensibili à a luce è l'ossigenu. Sò chjamati scavengers di radicali liberi, aiutanu à prutezzione di e malatie di a civilisazione cum'è u cancer, a malatia di u cori, a malatia di Parkinson.
Finu a ora, i scientisti di Lublin anu ottenutu oliu pro-salute à una scala di laboratoriu. A ricerca hà cunfirmatu e so proprietà.
A linea di pruduzzione cuncepita à l'Istitutu di l'Academia Polacca di Scienze in Lublin hà da avè una capacità di circa 300 litri d'oliu per ghjornu. Cumu hè inizialmente stimatu, cù una tale efficienza, un litru d'oliu di prumuzione di a salute costarà circa PLN 80. U prufessore Tys crede chì cù una scala più grande di produzzione, i costi seranu più bassi è l'oliu pò truvà cumpratori.