Sarcoscypha scarlet (Sarcoscypha coccinea)
- Dipartimentu: Ascomycota (Ascomycetes)
- Suddivisione: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Sottoclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordine: Pezizales (Pezizales)
- Famiglia: Sarcoscyphaceae (Sarkoscyphaceae)
- Genere: Sarcoscypha (Sarkoscypha)
- Type: Sarcoscypha coccinea (Sarkoscypha scarlet)
:
- Sarcoscif cinabru rossu
- pepe rossu
- tasse d'elfe écarlate
Sarcoscif scarlet, ciotola di elfi scarlatti, o simpricimenti ciotola scarlatta (U t. Sarcoscypha coccinea) hè una spezia di fungus marsupiale di u generu Sarcoscif di a famiglia Sarcoscif. U fungu si trova in tuttu u mondu: in Africa, Asia, Europa, Nordu è Sudamerica è Australia.
Hè un fungus saprofitu chì si sviluppa nantu à i tronchi d'arburu in decadenza è i rami, generalmente cuparti cù una capa di folla o terra. L'ascocarpu in forma di ciotola (corpu fruttu di l'ascomicete) appare in i mesi freschi: in l'invernu o prima primavera. U culore rossu brillanti di a superficia interna di u corpu di fruttu dà à l'spezie u so nome è hè in cuntrastu cù a parte esterna più ligera di u fungus.
Leg 1-3 cm altu, finu à 0,5 cm grossu, biancu. U gustu è l'odore sò debbuli spressi. Si trova in gruppi in prima primavera (à volte in u frivaru), dopu chì a neve s'hè funnata, nantu à ramoscelli secchi, legnu intarratu è altri resti vegetali.
Sarcoscif hè un tipu d'indicatore ecologicu. Hè nutatu chì ùn si trova micca vicinu à e grande cità industriali è autostrade cù trafficu pesante.
Havi una polpa elastica di taglia petite. Sarcoscif rossu brillanti ùn hè micca solu assai bellu, ma ancu un fungu comestible cù un gustu di l'aroma di funghi suttili. U gustu hè piacevule. Hè utilizatu in stufa fritta, è in forma marinata.
In a maiò parte di i guida à u crescente di funghi, hè scrittu chì l'alai sarcoscif appartene à a categuria di funghi comestibili. U fungus ùn hè micca velenoso, chì significa chì hè improbabile chì serà pussibule avvelenamentu seriu quandu si manghja l'spezie descritte. In ogni casu, a polpa di funghi hè assai dura, è l'apparizione di sarcoscypha scarlet ùn hè micca assai appetizing.
In a medicina populari, u polveru fattu da u sarcoscypha seccu hè credutu per aiutà à piantà u sanguinamentu.
In Europa, hè diventatu di moda per fà è vende cesti cù cumpusizioni chì utilizanu i corpi di fruttu di u sarcoscypha.