Ingredienti Zuppa di crauti
| acqua, | 2000.0 (grammi) |
| porcu, 1 categuria | 300.0 (grammi) |
| vacca, 1 categuria | 300.0 (grammi) |
| cavulu biancu, crauti | 500.0 (grammi) |
| cipolla | 1.0 (pezzu) |
| carota | 1.0 (pezzu) |
| table salt | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| pasta di tomate | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| crema | 0.5 (vetru di granu) |
| prezzemolo | 2.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Fate bollire u porcu è u brou di manzo, aghjunghjite a crauti, fate coce finu à chì si abbulisca. Quandu u col è semi-dolce, aghjunghjite e carotte fritte è e cipolle, salite è fate finu à coce. Aghjunghjite a pasta di tomate, a crema agria è i verdi finamente tritati à a zuppa finita.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 aspra |
| Proteins | 2 aspra | 76 aspra | 2.6% | 7% | 3800 aspra |
| Mariposa | 2.8 aspra | 56 aspra | 5% | 13.4% | 2000 aspra |
| Carbuidrati | 1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 1.3% | 21900 aspra |
| acidi organici | 40.7 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.4 aspra | 20 aspra | 7% | 18.8% | 1429 aspra |
| acqua | 86.2 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 10.2% | 2637 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 aspra |
| Calcium, CA | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 aspra |
| Magnesiu, mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 aspra |
| Sodiu, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 aspra |
| Sulphur, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 aspra |
| Fosforu, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 aspra |
| Cloru, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 aspra |
| Lithium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 aspra |
| Cuivre, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 aspra |
| Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 aspra | ||
| Fluoru, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 aspra |
| Cromu, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.04 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 37,2 kcal.
Minestra di cavulu da cavulu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, cloru - 27,5%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA DI Crauti per 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
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