In tuttu, un pocu allungatu o in forma d'ovu, u ravane rossu hè tintu di rosa, rossu o hè qualchì volta bi-tonu. Sicondu a varietà, hà più o menu piccante. U ravane rossu hè manghjatu crudu cù un pocu di burro è sali. Hè ancu manghjatu ligeramente cottu cù un pezzu d'oliu d'aliva.
Associazioni magiche
Per un aperitivu sanu : trempà i ravanelli in u casgiu cottage assaggiatu cù erbe o spezie o in guacamole.
Imbulighjate i ravanelli è aghjunghje un pocu di burro, salinu è pepite. Eccu, una crema maravigghiusa da serve nantu à toast grilled.
grigghia o riturnatu à a padedda per uni pochi di minuti, pudete serve cù pesci o pollame grilled.
Pro cunsiglii
Per guardà u bellu culore di i ravanelli, pour un pocu di zuccaru di limonu in l'acqua di risciacquare.
Ùn scaccià e cime. Cogliuli in una casseruola o in una padedda cù un pocu d'oliu. Per esse servitu cù carne. O mischjà in una versione vellutata. Delicious!
Ùn coccu ravane per troppu longu sottu pena di perde tutte e so vitamini è culori.
Hè megliu cunsumà u stessu ghjornu perchè i ravanelli tendenu à inzuccarà rapidamente.
A sapiate? Cuntrariu di a credenza populari, i ravanelli più grande sò i menu pungenti. Per esse preferitu per i più ghjovani.