Ricette di carne bovina cù funghi porcini

Ricette per a cucina di carne bovina cù funghi porcini vi permettenu di cocilu assai platti diliziosi è nutritivi per a vostra famiglia. Istruzzioni precise passu à passu dà a quantità massima di informazioni per l'azzioni currette. U risultatu hè un platu succulente perfettamente preparatu cù un altu valore nutrizionale è eccellenti proprietà organolettiche. Vede più in a pagina cumu a carne bovina cù funghi porcini hè cottu in u fornu è a coccia lenta, stufata è cotta. Ingredienti accuratamente selezziunati facenu queste ricette versatili per e persone cù e diverse preferenze di gustu. Tuttu chistu hè una cucina europea classica cù sapori è aromi tradiziunali.

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Carni bovine in salsa bianca cù funghi

A carne bovina in salsa bianca cù funghi hè preparata da i seguenti ingredienti:

• Funghi bianchi - 200 g
• Thyme - 2-3 sprigs
• Agliu - 5 denti
• Oliu d'aliva - 100 ml
• risu Arborio - 150 g
• Cipolla - 150 g
• Cognac - 50 ml
• Caldo di funghi - 500 ml
• Burru - 70 g
• Parmigianu - 100 g
• Mascarpone - 70 g
• filetto di vacca - 400 g
• Demi-glace sauce (produttu semi-finished) - 150 ml
• Crescione - 15 g
• Pezzu di sale

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Carne cù funghi porcini in una pignatta

L'ingredienti per a carne di vacca cù funghi porcini in una pignatta sò i seguenti prudutti:

• carne bovina - 550 g
• Funghi bianchi freschi - 400 g
• U Carone - 250 g
• Radici d'api - 150 g
• Grasse - 130 g
• Porro - 3 steli
• Zucchini - 2 pezzi
• purè di patate - 2 tazzi
• Breadcrumbs - 2 tablespoons
• Butirru - 2 cucchiai
• Sale è pimentu neru macinatu à gustu

Lavate i funghi è tagliate in picculi pezzi. Lavate a zucchina, scorcia, tagliate a carne in cubetti. Sciacqua a carne, passa per un macinatu di carne cù carotte sbucciate, porri è api. Salite è pepite a carne macinata à u gustu. Pone burro, purè di patate, carne macinata, funghi, bacon è zucchini in vasi di argilla, sprinkle with breadcrumbs and furnous until tender.

Stufatu di manzo cù funghi porcini

Ingredients:

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• 100 g di funghi porcini freschi
• 50 g di burru
• 150 g di manzo
• 30 g di pumati
• 30 g di melanzane
• 50 g di cipolle
• acqua
• 25 g crema agria
• Salt
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• verdi.

Per coccu stufatu di vacca cù funghi porcini, tagliate finamente funghi freschi in strisce è fritte in burro per 15-20 minuti. Allora trasferisce à u ghisa. Aghjunghjite a carne fritta, tagliata in fette fini, circhi di pumati maturi è melanzane, tagliate in cubetti è blanchi in acqua fogera. Pone una capa di cipolle, sali, spezie nantu à a cima, pour in acqua è fremenu nantu à u focu bassu per 40-50 minuti (finu à coccu). 10 minuti prima di a fine di u stufatu, pour a crema agria, sprinkle with herbs chopped. Servite caldu.

Roast beef cù funghi porcini

Cumpunenti:

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• 500 g di carne
• 500 g di funghi porcini freschi
• 2 Art. cucchiara di burro
• 2 craciati alli
• 1 h. Una cucchiara di zuccheru
• 1 h. Cucchiara di sali
• pepe neru macinatu à gustu
• standfussi
• Zucchini
• bulb

Tagliate a carne in fette fini, mischjà cù l'agliu finamente piccatu è u prezzemolo, carotte è cipolle. Aghjunghjite u zuccheru è u salinu, pepite. Lasciate a carne per 1 ora. Allora stufate i funghi, è à questu tempu fogghiu a carne nantu à u focu altu. Drain the brou, lassendu solu nantu à u fondu, aghjunghje i funghi è l'oliu. Servite roast beef cù funghi porcini cù risu crumbly.

Carni bovine cù funghi porcini in crema agria

Ingredients:

• 1 kg di polpa di vitella
• 2 manciate di funghi
• 2 bulbi
• 1 st. cuchjarina di farina
• 2 st. tablespoons di crema agria
• 1 mazzulu di sedano (o prezzemolo)

Stufate a carne in una cassola in una piccula quantità d'acqua. Pigliate, tagliate in fette porzionate. Pour brou nantu à i funghi. Tagliate a cipolla in anelli, fritte in oliu, chop i funghi. Dilute a farina fritta cù brou, mischjà cù cipolle, funghi, crema agria è erbe. Pour a salsa nantu à a carne, fremenu per 5 minuti. Servite carne bovina cù funghi porcini in crema agria cù purè di patate (o risu).

Carne cù funghi porcini in u fornu

Composizione:

• Xnumx filetto di manzo
• 15 g di funghi porcini secchi
• 140 g di patate
• 50 g di cipolle
• 25 g di burru
• 10 g di furmagliu
• 2 st. tablespoons di crema agria
• 3 g di prezzemulu
• 20 g di tomate frescu sali
• pepe

Pulite a carne da i filmi, tagliate in pezzi, salinu, pepite è fritte in una padedda calda da i dui lati. Separatamente fritte funghi cotti, cipolle è pumati. Foglie è fritte e patate, poi mette a carne in a padedda, mette funghi, cipolle è pumati nantu à questu, è appressu - patate fritte, pour a crema agria è sprinkle cù furmagliu grattugiatu. Pone a carne di vacca cù funghi porcini per a coccia in u fornu per 45 minuti. Spruce cù prezzemolo prima di serve. À a tavula, assicuratevi di serve in una padedda.

Stufatu di carne cù melanzane, funghi è pumati.

Cumpunenti:

• 150 g di manzo
• 100 g di melanzane
• 100 g di funghi porcini freschi
• 20 g di burru
• 20 g di cipolle
• 5 g di purè di tomate
• 75 g di pumati
• 10 g capsicum
• 5 g di prezzemulu
• 1 fogliame

Fritte carne dolce, non-vivente in oliu (5 g) finu à u marrone d'oru, aghjunghje purè di tomate, 1/2 tazza d'acqua, foglia di lour è fremene sottu à una tapa nantu à u focu bassu finu à tenderu. Allora tagliate a carne in 3 fette è in a stessa ciotola aghjunghje cipolle finamente piccate è fritte, funghi, pepite verdi. Allora fremenu per 5-8 minuti.

Mettite a carne finita nantu à un platu, pour a salsa cù funghi è sprinkle cù erbe piccatu.

L'albergine è i pumati cut in circles, fritte in oliu è alternativamente mette vicinu à a carne cum'è un platu.

Roni di vitella cù funghi in salsa di vinu.

Cumpunenti:

• 500 g di rini di vitella
• 200 g di funghi bianchi cotti
• 1 st. cuchjarina di farina
• 1/4 tazza di vinu (madeira)
• 1 vetru di brodu di carne
• 2 Art. cucchiara di burro

Sbuccia i reni da grassu è film, tagliate longu in dui parti è tagliate in fette fini. Foglie i funghi è ancu tagliatu in fette, combina cù i rini. Salt tuttu, sprinkle with pepper and frigge in una padedda precalentata cù l'oliu, poi sprinkle with farina è frittura di novu per 1-2 minuti, remughjendu cù una cucchiara. Allora pour vinu è brou di carne in a padedda cù rino è coccia per 3-4 minuti. Quandu serve, mette i rini nantu à un platu caldu è sprinkle cù u prezzemolo picatu finamente. Separatamente, pudete serve patate bollite cundimentate cù mantra.

Carne cù funghi porcini è patate

Per coccia carne bovina cù funghi porcini è patate, avete bisognu di a cumpusizioni di i prudutti seguenti:

• 1 kg di filetto di vacca
• 500 g crema agria
• 1 Art. l. farina
• 1 ore. L. mustarda
• 50 g di funghi porcini secchi
• 1 bulbe
• 2 - 3 tbsp. l. burro
• 5 patate
• Pimenta
• u sali

Tagliate u filu in pezzi 3-4 cm grossu è fritte in oliu nantu à u focu altu. Tagliate e patate in fette grossi 0,8 - 1 cm grossu, fritte in oliu finu à u marrone d'oru. Per preparà a salsa, fritte cipolle finu à u marrone d'oru, fogghi funghi in una piccula quantità d'acqua, mischjà a crema agria cù a farina, u salinu, aghjunghje a mustarda, pepite, cipolle fritte, funghi boiled chopped, 1 tbsp. una cucchiara di brodo di funghi. Pour a salsa nantu à a carne è e patate è fremene nantu à u focu bassu, chjudendu a padedda cù una tapa.

Carni bovine cù funghi porcini secchi in una coccia lenta

Cumpunenti:

• 1 kg di filetto di vacca
• 2 Art. tablespoons oliu vegetale
• 1-2 tbsp. cucchiai di mustarda
• 1 cucharadita di farina
• 1 st. una cucchiara di burro
• 50 g di funghi porcini secchi
• 200 g crema agria
• u sali

A carne di vacca cù funghi porcini secchi hè preparatu cusì: smear a carne lavata cù mustarda macinata cù oliu vegetale è mantene durante 2 ore in un cuntainer sigillatu. Allora sguassate ligeramente l'excedente di mustarda, sprinkle with sale and farina, marrone da tutti i lati in grassu assai tintatu.

A carne di vacca cù funghi porcini in una coccia lenta coccia abbastanza rapidamente è risulta assai succosa.

Trasferisce a carne, cù u grassu in u quale era frittu, in a tazza di multicooker, pour in u caldo di funghi è coccia in u modu "Stew" per 1 ora. Tagliate a carne finita in fette larghe nantu à e fibre, mette nantu à un platu, pour nantu à a salsa. A carne pò esse servita cù patate fritte è insalata fresca di pepino. Pone i funghi porcini bolliti è piccati in a salsa di carne restante, pour in a crema agria salata, mischjata cù farina è diluita cù u caldo di funghi restante. Foglia. Versa ligeramente nantu à a carne picata cù sta salsa. Servite a salsa restante separatamente in una barca di salsa.

Stufatu di carne bulgara cù funghi porcini.

Ingredients:

• 1 kg di carne bovina
• 150 g di grassu
• 3-4 cucchiara di grassu
• 500 g di funghi freschi
• 15-20 piselli di pepe neru
• prezzemolo
• u sali

Tagliate a carne in pezzi è fritte in grassu, poi sale è pepite. Pone u fondu di a padedda cù fette fini di bacon, mette a carne nantu à questu, è sbuchjate è lavate i funghi nantu à a cima (i chjuchi - sanu, è i grandi - cut). Pour 2 tazzi d'acqua calda, aghjunghje pepite neru, sali è portanu à prontu nantu à u focu bassu, chjusu strettu a tapa.

Stufatu di manzo cù funghi porcini.

Tagliate a polpa di vacca in pezzi, è u pettu affumicatu pocu grassu in picculi cubi. Fritte tuttu cù cipolle, pour in u caldo, aghjunghje purè di tomate, spezie, copre a padedda cù una tapa è fremene finu à u focu bassu. Nantu à u caldo in quale a carne hè stufata, preparanu una salsa cù l'aghjunzione di funghi porcini finamente piccati o champignons, frittu prima, è farina. Pone a carne cotta in a salsa è fogghiu. Servite cù pasta bollita o patate, bollita o fritta. Stufatu cù funghi pò esse preparatu senza pettu, mentri aumentendu u cunsumu di carne per quessa.

Composizione:

• vacca - 500 g
• pettu affumicatu - 100 g
• funghi porcini - 200 g
• purè di tomate - Da ct. cucchiai
• cipolle - 1-2 pezzi.
• oliu di cucina - 2 tbsp. cucchiari
• farina - 1 tbsp. cucchiara
• Foglie di bay
• pepe
• u sali

Carne cù funghi porcini in una salsa cremosa

Cumpunenti:

• 600 g di funghi porcini freschi
• 6 fette di filetto di vitella (2 cm di spessore)
• 200 ml di mayonnaise low calori
• 10 Art. l. oliu vegetale
• 5 st. l. vinu biancu seccu
• 500 ml di crema
• pepite nera negra
• u sali

Per a carne di vacca cù funghi porcini in una salsa cremosa, lavate i funghi, tagliate in fette è fritte in a mità di l'oliu vegetale durante 5 minuti. Allora aghjunghje u pepite è u salinu, porta à un culore marrone, aghjunghje a mayonnaise bassu caloria, mischjà bè, fogghiu, reduce u calore è lasciate per un'altra 5 minuti. Lavate a carne sottu à l'acqua fridda, fregate cù u salinu è u pepite, fritte in l'oliu vegetale restante nantu à u focu altu per uns 3 minuti, pour in vinu biancu seccu è crema, portanu à fogghiu è lasciate per altri 2 minuti. Servite u filet nantu à un grande platu, in u centru di quale mette i funghi, è intornu - pezzi di carne.