Ingredienti Caviar snack vegetale
| barbabietola | 265.0 (grammi) |
| carota | 265.0 (grammi) |
| ravanu | 265.0 (grammi) |
| cipolla | 190.0 (grammi) |
| cipolla d'agliu | 9.0 (grammi) |
| oliu di girasole | 45.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
E barbabietole bollite sbuchjate sò strufinate. E carote preparate è i ravanelli (pre-sbiancati) sò strofinati crudi. Unisce tutti i cumpunenti, aghjunghjite cipolle finamente tagliate è agliu, u sale, cundite cù oliu vegetale è mischjà. U caviale hè liberatu in 100 g per porzione.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 aspra |
| Proteins | 2 aspra | 76 aspra | 2.6% | 3% | 3800 aspra |
| Mariposa | 4.8 aspra | 56 aspra | 8.6% | 10% | 1167 aspra |
| Carbuidrati | 9.1 aspra | 219 aspra | 4.2% | 4.9% | 2407 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.1 aspra | 20 aspra | 15.5% | 18.1% | 645 aspra |
| acqua | 112 aspra | 2273 aspra | 4.9% | 5.7% | 2029 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 aspra |
| Retinolu | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 aspra |
| Calcium, CA | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 aspra |
| Magnesiu, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 aspra |
| Sodiu, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 aspra |
| Sulphur, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 aspra |
| Fosforu, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 aspra |
| Cloru, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 aspra |
| Iodiu, eiu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 aspra |
| Lithium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 aspra |
| Cuivre, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 aspra |
| Nickel, ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 aspra |
| Cromu, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.5 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 8.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 85,7 kcal.
Spuntinu vegetale caviale riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 344,4%, vitamina C - 17,1%, vitamina E - 14,7%, potassiu - 12,8%, cobalto - 25%, manganese - 16,2% , molibdenu - 13,9%, cromu - 14,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Caviale vegetale PER 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
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