Ingredienti Zuppa di cagliata
| casgiu grassu 9% | 1.5 (vetru di granu) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| zùccaru | 1.0 (vetru di granu) |
| burru | 50.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 2.5 (vetru di granu) |
| drink | 0.5 (cucharadita) |
| table salt | 1.0 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Ripieno: mischjà u casgiu cù u burru (a mità di a norma), 0.5 tazze di zuccheru è 1 ovu, frotte tuttu è rinfriscate. Impastatu: macinate 2 ova cù 0.5 tazze di zuccheru, aghjunghjite u bicarbonate di sodiu è u sale, aghjunghjenu 2 tazze di farina è mezu burru. Impastate a pasta, scorri in quadrati di 10 cm, mette u ripieno è piega in trianguli. Mettite nantu à una teglia di cottura unta è spruzza cù farina. Focu à u fornu per 15 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 aspra |
| Proteins | 9.6 aspra | 76 aspra | 12.6% | 5.2% | 792 aspra |
| Mariposa | 7.9 aspra | 56 aspra | 14.1% | 5.8% | 709 aspra |
| Carbuidrati | 35.8 aspra | 219 aspra | 16.3% | 6.7% | 612 aspra |
| acidi organici | 47.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 2.7% | 1538 aspra |
| acqua | 34.1 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 0.6% | 6666 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 aspra |
| Retinolu | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | 1101 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | 128571 aspra | |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | 1003 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | 3185 aspra |
| Calcium, CA | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | 1642 aspra |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Magnesiu, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 aspra |
| Sodiu, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | 3621 aspra |
| Sulphur, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | 2398 aspra |
| Fosforu, P | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | 785 aspra |
| Cloru, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | 304 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | 1416 aspra |
| Cuivre, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 aspra |
| Nickel, ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 aspra |
| Titan, tù | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 aspra |
| Cromu, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | 3729 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 14 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 78.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 244,1 kcal.
Torte di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 11,1%, fosforu - 12,7%, cloru - 32,9%, cobalt - 19%
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Scoops cù casgiu PER 100 g
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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