Ingredienti Pancakes di furmagliu cottage
| casgiu grassu 18% | 135.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 20.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 5.0 (grammi) |
| zùccaru | 15.0 (grammi) |
| margarina | 5.0 (grammi) |
| crema | 20.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
2/3 di farina, ova, zuccheru, sale sò aghjuntu à u furmagliu cottage rossu. Pudete aghjunghje 0,02 g vanillina per porzione, dopu avè sciolta in acqua calda. Imbulighjate bè, dalli a forma di una barra di 5-6 cm di spessore, tagliata, impanata in farina, forma in palle tonde di 1,5 cm di spessore, frigge cù i dui lati, poi mette in fornu per 5-7 minuti. I casgi senza zuccheru ponu esse cucinati cù semi di cumin (0,5 g per porzione). I graneddi di cuminugliu sò classificati, lavati, versati cù acqua calda è lasciati per 1-1,5 ore per gonfialli, poi l'acqua hè sguttata. U carrughju hè intruduttu in u casgiu rossu cù u restu di i cumpunenti. Syrniki sò liberati in 3 pezzi. per porzione cù panna acida, o marmellata, o panna acida è zuccheru, cù latte, o panna acida, o salse dolci. Syrniki cù i graneddi di cuminu sò liberati cù crema agria o salsa di crema agria.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 aspra |
| Proteins | 13 aspra | 76 aspra | 17.1% | 5.7% | 585 aspra |
| Mariposa | 19.4 aspra | 56 aspra | 34.6% | 11.5% | 289 aspra |
| Carbuidrati | 19.6 aspra | 219 aspra | 8.9% | 3% | 1117 aspra |
| acidi organici | 0.9 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.01 aspra | 20 aspra | 0.1% | 200000 aspra | |
| acqua | 53.2 aspra | 2273 aspra | 2.3% | 0.8% | 4273 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 aspra |
| Calcium, CA | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 aspra |
| Silicium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 aspra |
| Magnesiu, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 aspra |
| Sodiu, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 aspra |
| Sulphur, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 aspra |
| Fosforu, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 aspra |
| Cloru, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 aspra |
| Cuivre, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 aspra |
| Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 aspra |
| Titan, tù | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 aspra |
| Cromu, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 7.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 62.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 300,2 kcal.
Cheesecakes di Curd riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 12%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 12,8%, calciu - 12 , 21,3, 12%, fosforu - 39,5%, cobalt - XNUMX%, seleniu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Frittelle di furmagliu cottage PER 100 g
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
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