Ingredienti Insalata di panna acida è d'ova
| insalata | 300.0 (grammi) |
| cucumber | 100.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (grammi) |
| crema | 100.0 (grammi) |
| acitu | 10.0 (grammi) |
| table salt | 1.0 (grammi) |
| zùccaru | 1.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tritate l'insalata verde lavata è secca è mette in una suppera. Tagliate l'ova dura in fette sottili è mischjate cù a salsa. Prima di serve, cundite dinò l'insalata cù salsa di panna acida è un ovu grattatu, mette in una insalatiera, copre cù fette di cetrioli freschi è spruzza cù aneto o prezzemolo finamente trinciatu. Servite insalata cù tutti i piatti di carne è pesce.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 aspra |
| Proteins | 1.8 aspra | 76 aspra | 2.4% | 2.9% | 4222 aspra |
| Mariposa | 7 aspra | 56 aspra | 12.5% | 15.4% | 800 aspra |
| Carbuidrati | 3 aspra | 219 aspra | 1.4% | 1.7% | 7300 aspra |
| acidi organici | 8.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 aspra | 20 aspra | 6% | 7.4% | 1667 aspra |
| acqua | 86.9 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 4.7% | 2616 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 aspra |
| Retinolu | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 aspra |
| Calcium, CA | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 aspra |
| Magnesiu, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 aspra |
| Sodiu, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 aspra |
| Sulphur, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 aspra |
| Fosforu, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 aspra |
| Cloru, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 aspra |
| Lithium, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 aspra |
| Cuivre, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 aspra |
| Nickel, ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 aspra |
| Fluoru, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 aspra |
| Cromu, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.6 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 2.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 81,4 kcal.
Insalata acida è insalata d'ova riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 13,9%, cobalto - 31%, manganese - 12,2%, molibdenu - 11%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Insalata cù panna acida è ovu PER 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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