cuntenutu
Ingredienti Prugne cù crema o panna acida montata
| Prune | 60.0 (grammi) |
| crema | 40.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I prugne classificate è lavate sò versate cù acqua calda è lasciate in ellu finu à chì gonfianu è rinfriscanu cumpletamente. Allora i graneddi sò sbulicati da i prugnoli è messi in tazze o vasi, è a panna montata o a panna acida hè liberata da u saccu di pasticceria da a cima prima di a liberazione.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 aspra |
| Proteins | 2.5 aspra | 76 aspra | 3.3% | 1.2% | 3040 aspra |
| Mariposa | 12.6 aspra | 56 aspra | 22.5% | 8.3% | 444 aspra |
| Carbuidrati | 39.6 aspra | 219 aspra | 18.1% | 6.7% | 553 aspra |
| acidi organici | 2.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 6 aspra | 20 aspra | 30% | 11% | 333 aspra |
| acqua | 16.7 aspra | 2273 aspra | 0.7% | 0.3% | 13611 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 aspra |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 aspra |
| Calcium, CA | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 aspra |
| Magnesiu, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 aspra |
| Sodiu, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 aspra |
| Fosforu, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 aspra |
| Cloru, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 aspra | |
| Cuivre, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 aspra |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 aspra |
| Fluoru, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 aspra | |
| Zincu, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 37.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 271,8 kcal.
Prugnoli cù panna montata o crema agria riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, putassiu - 24,6%, magnesiu - 17,7%, ferru - 11,7%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Prugne cun crema o panna acida montata PER 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
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