Ingredienti Poultry o insalata di caccia
kuropatka belaya | 200.0 (grammi) |
cucumber | 2.0 (pezzu) |
insalata | 100.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 2.0 (grammi) |
Prugna | 1.0 (grammi) |
table salt | 0.5 (grammi) |
zuccheru à zucca | 0.5 (cucharadita) |
francese mayonnaise | 150.0 (grammi) |
Sauce sud | 0.5 (cuchjara di tavula) |
succo di limonu | 1.0 (cuchjara di tavula) |
patate | 5.0 (pezzu) |
Metudu di preparazione
Filettu di gallu neru bollitu o frittu (pernice o pullastru), patate bollite, cetrioli (o cetriolini), ovu duru è mela sbucciata tagliata in fette sottili, tagliate e foglie di lattuga in 2-3 pezzi ciascuna, mettite tuttu in un ciotola, sale è mischjà cù a mayonnaise è a salsa, aghjunghjendu sale, acitu (o suchju di limonu) è zuccheru in polvere. Mettite l'insalata vestita in una diapositiva in una insalatiera, guarnite cù foglie di lattuga è cunei d'ova soda, è ancu fette di pumati è cetrioli freschi.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 198.8 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 aspra |
Proteins | 5.6 aspra | 76 aspra | 7.4% | 3.7% | 1357 aspra |
Mariposa | 15.1 aspra | 56 aspra | 27% | 13.6% | 371 aspra |
Carbuidrati | 10.9 aspra | 219 aspra | 5% | 2.5% | 2009 aspra |
acidi organici | 2.4 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 2.8% | 1818 aspra |
acqua | 92.8 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 2.1% | 2449 aspra |
Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 aspra |
Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3% | 1667 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.5% | 2000 aspra |
Vitamina B4, colina | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.3% | 3906 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.5% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 11.8 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3390 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5% | 1000 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 8.7% | 581 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.5 mg | 15 mg | 36.7% | 18.5% | 273 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.3296 mg | 20 mg | 11.6% | 5.8% | 859 aspra |
niacin | 1.4 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 406 mg | 2500 mg | 16.2% | 8.1% | 616 aspra |
Calcium, CA | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.4% | 3676 aspra |
Magnesiu, mg | 25.3 mg | 400 mg | 6.3% | 3.2% | 1581 aspra |
Sodiu, Na | 103 mg | 1300 mg | 7.9% | 4% | 1262 aspra |
Sulphur, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 aspra |
Fosforu, P | 84.1 mg | 800 mg | 10.5% | 5.3% | 951 aspra |
Cloru, Cl | 85 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.9% | 2706 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 623.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 75.7 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 99.7 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 4.2% | 1200 aspra |
Iodiu, eiu | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.8% | 2778 aspra |
Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 22.6% | 222 aspra |
Lithium, Li | 46.3 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1709 mg | 2 mg | 8.5% | 4.3% | 1170 aspra |
Cuivre, Cu | 143.8 μg | 1000 μg | 14.4% | 7.2% | 695 aspra |
Molibdenu, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 5.4% | 933 aspra |
Nickel, ni | 4.8 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 11.4 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 289.2 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 33 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 aspra |
Cromu, Cr | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 8.7% | 581 aspra |
Zincu, Zn | 0.7356 mg | 12 mg | 6.1% | 3.1% | 1631 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 8.2 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.4 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 1.2 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 198,8 kcal.
Insalata di pollame o di caccia riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 17,2%, vitamina E - 36,7%, vitamina PP - 11,6%, potassiu - 16,2, 45, 14,4%, cobalt - 17,2%, rame - XNUMX%, cromu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salata di pollame o di caccia per 100 g
- 254 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
- 33 kCal
- 77 kCal
Tags: Cume cucinà, cuntenutu caluricu 198,8 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Insalata di pollame o di caccia, ricetta, calorie, nutrienti