Ingredienti Vinaigrette di ligumi, mele è erbe
| patate | 40.0 (grammi) |
| carota | 20.0 (grammi) |
| barbabietola | 20.0 (grammi) |
| fasgioli | 20.0 (grammi) |
| Cavulu biancu | 15.0 (grammi) |
| cipolla verde | 20.0 (grammi) |
| insalata | 10.0 (grammi) |
| i pumati | 20.0 (grammi) |
| cucumber | 20.0 (grammi) |
| Prugna | 20.0 (grammi) |
| pomi verdi | 10.0 (grammi) |
| aneto | 5.0 (grammi) |
| oliu di girasole | 15.0 (grammi) |
| table salt | 5.0 (grammi) |
| zùccaru | 5.0 (grammi) |
| acidu di limonu | 5.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Foglie patate, beets, carotte in una buccia finu à chì sò tenere, fresche è tagliate in fette o cubi. Sbuccia i fagioli, tagliali finemente e bolliti. Chop cabbage frescu, cipolle verdi è lettuce, chop the tomatoes in small slices, cucumari freschi in cubi, pomi in fette fini. Imbulighjate i prudutti preparati è, aghjunghjendu piselli verdi, erbe piccati, staghjunate cù l'oliu vegetale, u salinu, u zuccheru è l'acidu citricu. Pone a vinaigrette in un slide nantu à un piattu o in una insalata è guarnisce cù insalata, fette di tomate, cipolle verdi piccate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 aspra |
| Proteins | 1.6 aspra | 76 aspra | 2.1% | 2% | 4750 aspra |
| Mariposa | 7.3 aspra | 56 aspra | 13% | 12.5% | 767 aspra |
| Carbuidrati | 8.6 aspra | 219 aspra | 3.9% | 3.7% | 2547 aspra |
| acidi organici | 92 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.5 aspra | 20 aspra | 17.5% | 16.8% | 571 aspra |
| acqua | 75 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.2% | 3031 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 aspra |
| Retinolu | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 aspra |
| Calcium, CA | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 aspra |
| Magnesiu, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 aspra |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 aspra |
| Sulphur, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 aspra |
| Fosforu, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 aspra |
| Cloru, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 aspra |
| Lithium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 aspra |
| Cuivre, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 aspra |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 aspra |
| Cromu, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 2.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 104,2 kcal.
Vinaigrette di ligumi, mele è erbe riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 122,2%, vitamina C - 15,9%, vitamina E - 22,7%, cloru - 62,8%, cobalt - 28%, molibdenu - 13,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Vinaigrette da ligumi, mele è erbe PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Cume cucinà, cuntenutu caluricu 104,2 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, cumu preparà a Vinagreta da verdure, mele è erbe, ricetta, calorie, nutrienti