Ingredienti Cavolfiore cù salsa
| brùaccula | 800.0 (grammi) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| acqua, | 1.0 (vetru di granu) |
| vacca latte | 1.0 (vetru di granu) |
| crema | 500.0 (grammi) |
| pasta di tomate | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| prezzemolo | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Bulite u col divisu in inflorescenzi in una mistura di latte è acqua cù l'aghjunzione di sale. Mette nantu à un tamaru è mette nantu à un piattu. Aghjunghjite a crema agria è a pasta di tomate à u brou di cavulu, mischjà, pour a salsa resultante nantu à u col. Spruce u platu finitu cù erbe finamente tritate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 aspra |
| Proteins | 2.3 aspra | 76 aspra | 3% | 2.4% | 3304 aspra |
| Mariposa | 10.9 aspra | 56 aspra | 19.5% | 15.8% | 514 aspra |
| Carbuidrati | 4.2 aspra | 219 aspra | 1.9% | 1.5% | 5214 aspra |
| acidi organici | 13.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 4.5% | 1818 aspra |
| acqua | 58.3 aspra | 2273 aspra | 2.6% | 2.1% | 3899 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 aspra |
| Calcium, CA | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 aspra |
| Sodiu, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 aspra |
| Sulphur, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 aspra |
| Fosforu, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 aspra |
| Cloru, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 aspra |
| Cuivre, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 aspra |
| Piombu, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 aspra |
| Stronziu, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 aspra |
| Cromu, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.2 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 123,2 kcal.
Cavolfiore cù salsa riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 15,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Cavolfiore cun salsa PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
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