Ingredienti Canape cù furmagliu è prisuttu
pane di granu | 30.0 (grammi) |
burru | 10.0 (grammi) |
prisuttu bullitu è fumatu | 15.0 (grammi) |
casgiu duru | 15.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 0.3 (pezzu) |
Metudu di preparazione
Longhe strisce di furmagliu è di prisuttu sò piazzate longu à i bordi di fette di pane imburratu, cù ova finamente tritata è erbe à mezu. Décorate cù oliu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 aspra |
Proteins | 12.8 aspra | 76 aspra | 16.8% | 4.6% | 594 aspra |
Mariposa | 27.1 aspra | 56 aspra | 48.4% | 13.3% | 207 aspra |
Carbuidrati | 18.5 aspra | 219 aspra | 8.4% | 2.3% | 1184 aspra |
acqua | 18.4 aspra | 2273 aspra | 0.8% | 0.2% | 12353 aspra |
Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 aspra |
Retinolu | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 aspra |
Vitamina B4, colina | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 aspra |
Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 aspra |
niacin | 0.7 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 aspra |
Calcium, CA | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 aspra |
Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 aspra |
Magnesiu, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 aspra |
Sodiu, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 aspra |
Sulphur, S | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 aspra |
Fosforu, P | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 aspra |
Cloru, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 aspra |
Iodiu, eiu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 aspra |
Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 aspra |
Manganese, Mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 aspra |
Cuivre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 aspra |
Molibdenu, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 aspra |
Fluoru, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 aspra |
Cromu, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 aspra |
Zincu, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.1 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 83.5 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 364,9 kcal.
Canape cù furmagliu è prisuttu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,4%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina PP - 14,1%, calciu - 22 %, fosforu - 25,9%, cloru - 14,7%, cobalt - 22%, manganese - 16,8%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Canape cù furmagliu è prisuttu PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
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