Ingredienti Salsa di Curd
| casgiu grassu 0,6% | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| crema | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| yogurt | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| vacca latte | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| succo di limonu | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| table salt | 0.2 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Batte u furmagliu cottage, a crema agria, u latte è u yogurt cun un mezcladoru o una frusta. Stagione à gustu. Questa salsa pò esse aduprata per vestisce carote grattate, cetrioli, chì ponu esse servite sbucciate, tagliate in cerchi è poste nantu à una foglia di lattuga.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 118.8 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1418 aspra |
| Proteins | 8.4 aspra | 76 aspra | 11.1% | 9.3% | 905 aspra |
| Mariposa | 7.7 aspra | 56 aspra | 13.8% | 11.6% | 727 aspra |
| Carbuidrati | 4.2 aspra | 219 aspra | 1.9% | 1.6% | 5214 aspra |
| acidi organici | 67.7 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.7 aspra | 20 aspra | 8.5% | 7.2% | 1176 aspra |
| acqua | 35 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 1.3% | 6494 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 aspra |
| Retinolu | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 9.3% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 6.2% | 1355 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | 6.7% | 1254 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.3% | 1969 aspra |
| Calcium, CA | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 8.8% | 957 aspra |
| Magnesiu, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 aspra |
| Sodiu, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 2.9% | 2948 aspra |
| Sulphur, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7407 aspra |
| Fosforu, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.7% | 790 aspra |
| Cloru, Cl | 1119 mg | 2300 mg | 48.7% | 41% | 206 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 aspra |
| Iodiu, eiu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12903 aspra |
| Cuivre, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 aspra |
| Piombu, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 aspra |
| Stronziu, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 aspra |
| Cromu, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.315 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3810 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.7 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 0.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 118,8 kcal.
Salsa di cagliata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 20%, fosforu - 12,7%, cloru - 48,7%, cobalt - 12%, seleniu - 17,5%
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Salsa di cagliata PER 100 g
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 118,8 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura Salsa di cagliata, ricetta, calorie, nutrienti