Ingredienti U casgiu è a torta di mele
| ovu di pollulu | 4.0 (pezzu) |
| farina di granu, premium | 2.0 (cucharadita) |
| burru | 100.0 (grammi) |
| crema | 100.0 (grammi) |
| casgiu grassu 9% | 500.0 (grammi) |
| zùccaru | 3.0 (cucharadita) |
| Prugna | 1000.0 (grammi) |
| drink | 0.5 (cucharadita) |
| table salt | 2.0 (grammi) |
| cannella | 2.0 (grammi) |
Per a pasta, macinate 3 tuorli cù 0,5 tazze di zuccheru, aghjunghjite burru addulcitu, panna acida, sale, soda è 2 tazze di farina (a pasta ùn si deve appiccà à e vostre mani). Mettite da parte a pasta (a pudete mette in frigorifero) è preparate u ripieno. Sbuchjate e mele è tagliate in fette semicirculari. Grind cottage cheese cù 1/3 tazza di zuccheru è 1 ghjuvellu. Avà tiremu a pasta, a tiremu fora à un spessore di 1-2 cm (cum'è vulete), a mettimu nantu à un fogliu, sparghji u casgiu in cima, mettimu pomi nantu à u casgiu è spruzzulemu cù cannella. Mettite in u fornu à focu mediu per 30-40 minuti. Durante questu tempu, batte 4 scoiattoli cù 2 tazze di zuccheru. Pigliemu u pasticcellu guasgi finitu, u riempimu cù una meringa frusta è u rimettimu in fornu finu à chì sia tuttu cottu.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 207.3 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 812 aspra |
| Proteins | 5.1 aspra | 76 aspra | 6.7% | 3.2% | 1490 aspra |
| Mariposa | 6.2 aspra | 56 aspra | 11.1% | 5.4% | 903 aspra |
| Carbuidrati | 35 aspra | 219 aspra | 16% | 7.7% | 626 aspra |
| acidi organici | 3.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 aspra | 20 aspra | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
| acqua | 44 aspra | 2273 aspra | 1.9% | 0.9% | 5166 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.9% | 5294 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1466 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1744 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 107.5 mg | 2500 mg | 4.3% | 2.1% | 2326 aspra |
| Calcium, CA | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 1.9% | 2525 aspra |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 1% | 4819 aspra |
| Sodiu, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.9% | 5417 aspra |
| Sulphur, S | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 aspra |
| Fosforu, P | 58.4 mg | 800 mg | 7.3% | 3.5% | 1370 aspra |
| Cloru, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.4% | 3412 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 116.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 8.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 aspra |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | 1000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0622 mg | 2 mg | 3.1% | 1.5% | 3215 aspra |
| Cuivre, Cu | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | 2451 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 aspra |
| Nickel, ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 aspra |
| Titan, tù | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 51948 aspra |
| Cromu, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1774 mg | 12 mg | 1.5% | 0.7% | 6764 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 5.2 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.5 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 39 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 207,3 kcal.
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal