Ingredienti U casgiu di casgiu è a mela
| casgiu grassu 0,6% | 300.0 (grammi) |
| Prugna | 3.0 (pezzu) |
| uva, | 30.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| oliu di girasole | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| cannella | 1.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Sbuchjate e mele è, dopu avè cacciatu u core, grattulelu nantu à una bella grattugia. Strofinate u casgiu à traversu un tamaru, mischjà cù purcina di pomi, uva passa, aghjunghje cannella, ova è mischjà bè. Mette a massa in una forma unta è infornate per 15-20 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 aspra |
| Proteins | 8.5 aspra | 76 aspra | 11.2% | 11.9% | 894 aspra |
| Mariposa | 3.7 aspra | 56 aspra | 6.6% | 7% | 1514 aspra |
| Carbuidrati | 7.2 aspra | 219 aspra | 3.3% | 3.5% | 3042 aspra |
| acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 aspra | 20 aspra | 4.5% | 4.8% | 2222 aspra |
| acqua | 74.6 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 3.5% | 3047 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 aspra |
| Retinolu | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 aspra |
| Calcium, CA | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 aspra |
| Sodiu, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 aspra |
| Sulphur, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 aspra |
| Fosforu, P | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 aspra |
| Cloru, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 aspra |
| Iodiu, eiu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 aspra |
| Cuivre, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 aspra |
| Nickel, ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 aspra |
| Fluoru, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 aspra |
| Cromu, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 63.3 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 93,8 kcal.
Furmagliu cottura è casserola di mela riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 13,3%, cobalt - 21%, seleniu - 15,8%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Cottura di casgiu-mela PER 100 g
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
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