cuntenutu
Ingredienti Insalata di Cocktail di Prosciutto è Casgiu
| casgiu duru | 20.0 (grammi) |
| in forma di prisuttu | 20.0 (grammi) |
| cucumber | 20.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 0.3 (pezzu) |
| francese mayonnaise | 15.0 (grammi) |
| crema | 10.0 (grammi) |
| peperone dolce marinatu | 5.0 (grammi) |
| prezzemolo | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I cucumari sbucciati preparati, u furmagliu è u prisuttu sò tagliati in strisce è messi in un bichjeru (ciotola) in strati, versatu cù un mischju di maionese è panna acida. Quand'elli sò in permissione, sò decurati cù pimentu dolce, ovu è prezzemolo.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 aspra |
| Proteins | 12.4 aspra | 76 aspra | 16.3% | 6% | 613 aspra |
| Mariposa | 23.8 aspra | 56 aspra | 42.5% | 15.5% | 235 aspra |
| Carbuidrati | 2.6 aspra | 219 aspra | 1.2% | 0.4% | 8423 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 0.5% | 6667 aspra |
| acqua | 49.4 aspra | 2273 aspra | 2.2% | 0.8% | 4601 aspra |
| Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 aspra |
| Retinolu | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 aspra |
| Calcium, CA | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 aspra |
| Magnesiu, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 aspra |
| Sodiu, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 aspra |
| Sulphur, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 aspra |
| Fosforu, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 aspra |
| Cloru, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 aspra |
| Iodiu, eiu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 aspra |
| Cuivre, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Sélénium, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 aspra | |
| Fluoru, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 aspra |
| Cromu, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 aspra |
| Zincu, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.06 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 65.7 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 273,6 kcal.
Insalata di cocktail cù prisuttu è furmagliu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, calciu - 24,2%, fosforu - 26,6%, cobalt - 14%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata-cocktail cù prisuttu è furmagliu PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
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