cuntenutu
Ingredienti Insalata di Cocktail di Pollu è di Frutta
una ghjallina | 30.0 (grammi) |
Prugna | 20.0 (grammi) |
aranciu | 30.0 (grammi) |
succo di limonu | 20.0 (grammi) |
noce funduk | 10.0 (grammi) |
prezzemolo | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A massa di polpa bollita senza osse hè indicata. U pollulu preparatu hè versatu cù l'acqua calda è bollitu à pocu fogghiu, periòdicamenti scummendu a scuma. U pollulu cottu hè rinfriscatu, a polpa hè siparata, tagliata in picculi cubi. I pomi sò sbuchjati, u nidu di sementi hè sguassatu, tagliatu in strisce, l'aranciu sò tagliati, i noci sò tagliati. I prudutti preparati sò posti in un vetru alternativamente in strati, versatu cù u zucchero di limonu. Quandu sò in licenza, sò decorati cù erbe.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 245.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 aspra |
Proteins | 10.3 aspra | 76 aspra | 13.6% | 5.5% | 738 aspra |
Mariposa | 19.1 aspra | 56 aspra | 34.1% | 13.9% | 293 aspra |
Carbuidrati | 8.6 aspra | 219 aspra | 3.9% | 1.6% | 2547 aspra |
acidi organici | 0.7 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.4 aspra | 20 aspra | 7% | 2.9% | 1429 aspra |
acqua | 82.2 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 1.5% | 2765 aspra |
Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 aspra |
Retinolu | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 aspra |
Vitamina B4, colina | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.6% | 2604 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.2% | 1835 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 17.7% | 231 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 15.2% | 268 aspra |
Vitamina H, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.4% | 1667 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.5098 mg | 20 mg | 17.5% | 7.1% | 570 aspra |
niacin | 1.8 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 6.2% | 657 aspra |
Calcium, CA | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.9% | 1414 aspra |
Magnesiu, mg | 54.4 mg | 400 mg | 13.6% | 5.5% | 735 aspra |
Sodiu, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3226 aspra |
Sulphur, S | 95.7 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.9% | 1045 aspra |
Fosforu, P | 140.9 mg | 800 mg | 17.6% | 7.2% | 568 aspra |
Cloru, Cl | 28 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.5% | 8214 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 24.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 162.8 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 0.9 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 5.2% | 783 aspra |
Iodiu, eiu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.8% | 5172 aspra |
Cobalt, Co. | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 26.1% | 156 aspra |
Manganese, Mn | 0.8844 mg | 2 mg | 44.2% | 18% | 226 aspra |
Cuivre, Cu | 346.6 μg | 1000 μg | 34.7% | 14.2% | 289 aspra |
Molibdenu, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 0.9% | 4667 aspra |
Nickel, ni | 3.7 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8081 aspra |
Cromu, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.7% | 1515 aspra |
Zincu, Zn | 1.1916 mg | 12 mg | 9.9% | 4% | 1007 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 2.2 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 245,1 kcal.
Insalata di Cocktail di Pollu è Frutta riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 43,3%, vitamina E - 37,3%, vitamina PP - 17,5%, potassiu - 15,2% , magnesiu - 13,6%, fosforu - 17,6%, ferru - 12,8%, cobalt - 64%, manganese - 44,2%, rame - 34,7%
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Insalata di cocktail cù pollu è frutti PER 100 g
- 238 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
- 651 kCal
- 49 kCal
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