Ingredienti Salsa di casgiu
| burru | 50.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| vacca latte | 2.5 (vetru di granu) |
| casgiu duru | 100.0 (grammi) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| pepite nera negra | 0.3 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Saltate a farina in grassu, diluce cù u latte, aghjunghje furmagliu rossu, sale, pepe. Bollire.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 aspra |
| Proteins | 6 aspra | 76 aspra | 7.9% | 5.6% | 1267 aspra |
| Mariposa | 10.8 aspra | 56 aspra | 19.3% | 13.6% | 519 aspra |
| Carbuidrati | 5.5 aspra | 219 aspra | 2.5% | 1.8% | 3982 aspra |
| acidi organici | 30.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 aspra | 20 aspra | 4% | 2.8% | 2500 aspra |
| acqua | 66.1 aspra | 2273 aspra | 2.9% | 2% | 3439 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 aspra |
| Calcium, CA | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 aspra |
| Silicium, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 aspra |
| Magnesiu, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 aspra |
| Sodiu, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 aspra |
| Sulphur, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 aspra |
| Fosforu, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 aspra |
| Cloru, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 aspra |
| Iodiu, eiu | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 aspra |
| Cuivre, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 aspra |
| Nickel, ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 aspra |
| Stronziu, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 aspra |
| Cromu, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 aspra |
| Zincu, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 141,5 kcal.
Salsa di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, calciu - 21,5%, fosforu - 17,3%, cloru - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa di casgiu PER 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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