Ingredienti mayonnaise di Curd
| casgiu grassu 0,6% | 100.0 (grammi) |
| vacca latte | 0.5 (vetru di granu) |
| oliu di girasole | 5.0 (cuchjara di tavula) |
| succo di limonu | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| table salt | 0.3 (cucharadita) |
| zùccaru | 1.0 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Imbulighjate u casgiu cù u latte è u burru, batte u mischju, aghjunghjendu sale, zuccheru è suchju di limonu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 aspra |
| Proteins | 7.6 aspra | 76 aspra | 10% | 3.4% | 1000 aspra |
| Mariposa | 26.7 aspra | 56 aspra | 47.7% | 16.4% | 210 aspra |
| Carbuidrati | 5.1 aspra | 219 aspra | 2.3% | 0.8% | 4294 aspra |
| acidi organici | 35.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 aspra | 20 aspra | 4.5% | 1.6% | 2222 aspra |
| acqua | 48.3 aspra | 2273 aspra | 2.1% | 0.7% | 4706 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 aspra |
| Retinolu | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 aspra |
| Calcium, CA | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 aspra |
| Magnesiu, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 aspra |
| Sodiu, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 aspra |
| Sulphur, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 aspra |
| Fosforu, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 aspra |
| Cloru, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 aspra |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 aspra |
| Cuivre, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 aspra |
| Piombu, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 aspra |
| Stronziu, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 aspra |
| Cromu, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 0.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 290,3 kcal.
Maionese di cagliata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 72%, cloru - 26,4%, seleniu - 17,5%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Curd mayonnaise PER 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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