Ingredienti Melanzana impanata
| a brunetta | 600.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| farina di granu, premium | 2.0 (cuchjara di tavula) |
| breadcrumbs | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| oliu di girasole | 1.0 (vetru di granu) |
Metudu di preparazione
Sbuchjate e melanzane, tagliate in fette, rotulate in ova battute, farina, ova torna è infine in pangrattate. Friture, sale.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 aspra |
| Proteins | 2.9 aspra | 76 aspra | 3.8% | 1.6% | 2621 aspra |
| Mariposa | 23.1 aspra | 56 aspra | 41.3% | 17.5% | 242 aspra |
| Carbuidrati | 4.4 aspra | 219 aspra | 2% | 0.8% | 4977 aspra |
| acidi organici | 26 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 4.2% | 1000 aspra |
| acqua | 60.6 aspra | 2273 aspra | 2.7% | 1.1% | 3751 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 aspra |
| Retinolu | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 38 mg | 500 mg | 7.6% | 3.2% | 1316 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1.1% | 3883 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 24.3% | 174 aspra |
| Vitamina H, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.5% | 1667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8814 mg | 20 mg | 4.4% | 1.9% | 2269 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 128.2 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.2% | 1950 aspra |
| Calcium, CA | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 aspra |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 aspra |
| Magnesiu, mg | 6.3 mg | 400 mg | 1.6% | 0.7% | 6349 aspra |
| Sodiu, Na | 24.6 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.8% | 5285 aspra |
| Sulphur, S | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2809 aspra |
| Fosforu, P | 45.6 mg | 800 mg | 5.7% | 2.4% | 1754 aspra |
| Cloru, Cl | 442.8 mg | 2300 mg | 19.3% | 8.2% | 519 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 395.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.1% | 3947 aspra |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.5% | 1671 aspra |
| Cuivre, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1312 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.9% | 1094 aspra |
| Nickel, ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 aspra |
| Titan, tù | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 14.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27027 aspra |
| Cromu, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3163 mg | 12 mg | 2.6% | 1.1% | 3794 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 2.7 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.5 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 77.3 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 236 kcal.
Melanzane impanate riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 57,3%, cloru - 19,3%, cobalt - 20%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Melanzane impanate PER 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
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