Valore nutrizionale di ceci germogliati

I cici germogliati, cunnisciuti ancu com'è ceci, sò un ingredientu riccu di nutrienti per zuppe, insalate è snacks. Havi un aroma ligeru è frescu cù un ligeru retrogustu di terra. Per germinà i cici, hè abbastanza per immergelli in l'acqua per l'ora di 24, poi mette nantu à una superficia assolellata per 3-4 ghjorni. Carboidrati è fibra I ceci germogliati sò una excelente fonte di carbuidrati è di fibra, i dui chì furniscenu una sensazione di sazietà à longu andà. Una porzione cuntene circa 24 grammi di carbuidrati è 3 grammi di fibra. A fibra (fibra) hè estremamente benefica per a salute di u trattu digestivu, prumove a salute di u core è impedisce a stitichezza. Proteini è grassi U benefiziu principalu di i piselli di montone germogliati hè u so altu cuntenutu di proteina è pocu cuntenutu di grassu. Questu face una alternativa di carne ideale per i vegetariani è e persone chì seguitanu una dieta sana. Una porzione furnisce 10 g di proteina da l'indennità di ghjornu cunsigliata di 50 g. Una porzione cuntene 4 grammi di grassu.  Vitamine è minerali I ceci spuntati sò ancu ricchi di vitamini è minerali. Una porzione vi furnisce 105mg calcium, 115mg magnesiu, 366mg fosforu, 875mg potassium, 557mg folic acid è 67 unità internaziunali di vitamina A. Cooking cickpeas leaches some of the nutrients in l'acqua, riducendu u valore nutrizionale di u pruduttu. Per priservà a quantità massima di nutrienti, hè cunsigliatu di manghjà cici germogliati crudi o steamed. Una porzione equivale à circa 100 grammi.