Ingredienti licore di bacca
| raspberries | 1000.0 (grammi) |
| zùccaru | 300.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Pigliate 1 kg di bacche (ribes, lamponi, mirtilli, ecc. Ponu esse assortiti), risciacquate, scorri l'acqua. Mettite e bacche in un vasettu di trè litri è versate in un litru di vodka. Tuttu questu hè di insistere per 1,5 - 2 mesi. E bacche devenu esse ghjittate (se a manu hè alzata). Poi bollite u sciroppu da 300 grammi di zuccheru è abbastanza acqua per scioglie tuttu u zuccheru. Cool u sciroppu è versu in a tintura. Stir bè. bacche 1 kg. vodka 1 litru di zuccheru 300 g
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 aspra |
| Proteins | 0.6 aspra | 76 aspra | 0.8% | 0.6% | 12667 aspra |
| Mariposa | 0.4 aspra | 56 aspra | 0.7% | 0.6% | 14000 aspra |
| Carbuidrati | 31.6 aspra | 219 aspra | 14.4% | 11.6% | 693 aspra |
| acidi organici | 1.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.8 aspra | 20 aspra | 14% | 11.3% | 714 aspra |
| acqua | 63.2 aspra | 2273 aspra | 2.8% | 2.3% | 3597 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 aspra |
| Calcium, CA | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 aspra |
| Magnesiu, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 aspra |
| Sodiu, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 aspra |
| Sulphur, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 aspra |
| Fosforu, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 aspra |
| Cloru, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 aspra |
| Iodiu, eiu | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 aspra |
| Cuivre, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 aspra |
| Fluoru, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.2 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 124,1 kcal.
Licore di bacca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 20,7%, iodiu - 994,3%, cobalt - 15%, rame - 12,7%, molibdenu - 16%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Licore di bacche PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
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