Ingredienti Cestini d'insalata
| Tartalette (tartalette) per spuntini | 50.0 (grammi) |
| Insalata di capitale | 50.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Cesti cotti o volovany sò pieni di insalati pronti (capitale, cù u ghjocu di pollame o carne, cù pesci affumicati caldi o frutti di mare (cù granchi), ovu di pisci), decoratu cù i prudutti chì custituiscenu l'insalata è l'arbe.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 aspra |
| Proteins | 10.8 aspra | 76 aspra | 14.2% | 4.3% | 704 aspra |
| Mariposa | 21.9 aspra | 56 aspra | 39.1% | 11.9% | 256 aspra |
| Carbuidrati | 23.2 aspra | 219 aspra | 10.6% | 3.2% | 944 aspra |
| acidi organici | 19.7 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 aspra | 20 aspra | 3.5% | 1.1% | 2857 aspra |
| acqua | 58.4 aspra | 2273 aspra | 2.6% | 0.8% | 3892 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 aspra |
| Vitamina PP, NO | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 aspra |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 aspra |
| Calcium, CA | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 aspra |
| Silicium, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 aspra |
| Magnesiu, mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 aspra |
| Sodiu, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 aspra |
| Sulphur, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 aspra |
| Fosforu, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 aspra |
| Cloru, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 aspra |
| Iodiu, eiu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 aspra |
| Lithium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 aspra |
| Cuivre, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 aspra |
| Nickel, ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 aspra |
| Stronziu, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 aspra |
| Cromu, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 aspra |
| Zincu, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 18.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 60.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 327,9 kcal.
Cestini d'insalata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, colina - 11,2%, vitamina E - 50%, vitamina PP - 16%, fosforu - 14,8%, cloru - 15,2%, cobalt - 42%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
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