A quinoa hè una di e fonti di prutezione vegetale più cumpletu in u pianeta. Hè unicu, l'unica fonte senza uccisione di proteina cumpleta. Questu significa chì cuntene tutti i 9 aminoacidi essenziali chì sò critichi per a salute umana.
A quinoa hè una preferita vegana per questu mutivu. Ùn hè solu a quinoa grande per i vegani, ma hè ancu una grande opzione per quelli chì seguitanu una dieta senza glutine, postu chì hè completamente senza glutine. Havi ancu un maravigliu gustu di noci. Cumu preparà a quinoa?
Cucini a quinoa esattamente a manera di cocerebbe u risu marrone. Pour una tazza di quinoa cù dui tazzi d'acqua, portanu à fogghiu è fremenu per una vintina di minuti.
Avete da esse attentu à ùn sopra à coccia, postu chì pò esse morbidu è friable se cottu troppu longu. U gustu soffre ancu s'ellu hè troppu coccu.
A quinoa hè grande quandu hè stearata cù bròcoli è cubi d'avocado cù u sali marinu. Pudete ancu serve stu piattu cù fette di tomate biologicu frescu è cundimentu mexicanu.
Benefiziu per a salute
In più di esse una excelente fonte di proteini non animali, a quinoa cuntene assai vitamini, minerali è nutrienti impurtanti. Hè riccu in manganese, chì ghjoca un rolu criticu in l'attivazione di l'enzyme è u sviluppu di l'osse.
A quinoa hè ancu ricca in lisina. A lisina hè unu di i nove aminoacidi essenziali è ghjoca un rolu impurtante in l'assorbimentu di calciu è a furmazione di collagene. Hè cresce ancu chì pò esse utile in a prevenzione di l'herpes flare-ups.
A quinoa hè una grande alternativa à i grani chì prumove u sviluppu di Candida. Si crede chì a quinoa cuntribuisce à a normalizazione di a microflora intestinali.
Hè ancu un alimentu di indice glicemicu assai bassu. Questu fa a quinoa una grande scelta per e persone cun prublemi di zuccaru in sangue, è se vi fighjate u vostru pesu, hè un grande aghjuntu à una dieta equilibrata.