Cumu preparà un piattu »Stufatu di zucca»
Cumu preparà un piattu »Stufatu di zucca»
Sbuchjate a zucca, tagliatela grossamente è frittila in oliu vegetale finu à u marrone doratu.
Tagliate finamente u prezzemolo.
Passa l'agliu per a stampa.
In una suppera, mischjà u yogurt cun prezzemolo è agliu, cundite cù sale è pepe, è mischiate bè.
Aghjunghjite a salsa preparata à a padedda, stirate è fate cù u coperchio chjusu per circa 15 minuti, finu à chì a zucca hè dolce.
Tritate e noci è spruzza a zucca prima di serve. Servite caldu.
- zucca 400 gr
- agliu 4 denti
- yogurt naturale 125 gr.
- noci 70 g
- prezzemolo 50 g
Valore nutrizionale di u piattu "Stufato di zucca" (per 100 grammi):
Calorie: 104.6 kcal.
Scoiattoli: 3.6 g
Grassi: 7.5 g
Glucidati: 7.9 g
Numaru di porzioni: 3Ingredienti è cuntenutu caluricu di a ricetta "Stufatu di zucca"
| pruduttu | Scurtisociatu | Pesu, gr | Biancu, gr | Grassa, g | Angulu, gr | cal, kcal |
| zucca | 400 aspra | 400 | 5.2 | 1.2 | 30.8 | 112 |
| agliu | 4 cus | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
| yogurt naturale 2% | 125 aspra | 125 | 5.38 | 2.5 | 7.75 | 75 |
| Sac | 70 Art | 70 | 10.64 | 45.64 | 4.9 | 457.8 |
| prezzemolo | 50 aspra | 50 | 1.85 | 0.2 | 3.8 | 23.5 |
| Total | 661 | 24.1 | 49.6 | 52 | 691.2 | |
| Servire 1 | 220 | 8 | 16.5 | 17.3 | 230.4 | |
| 100 grammi | 100 | 3.6 | 7.5 | 7.9 | 104.6 |