1. Razrezhyte zucca caccià i graneddi da a meza cù e to mani. Sè pussibule, lasciate a polpa di u core in a zucca - di solitu hè assai gustosa, in più, hà un aroma di zucca cuncentrazione.
2... Metti i graneddi di zucca in una suppera d'acqua à a temperatura di l'ambienti è strufinati cù e mani - questu hè u modu u più faciule per sbarrazzassi di a polpa restante. Lavatu simenza girasole trasfirimentu in tovaglioli di carta.
3. Metti i graneddi secchi nantu à teghje è mette in un fornu preriscaldatu à 160 ° C. Frigge per 12-15 minuti, secondu e so dimensioni. Assicuratevi di mescolare un paiu di volte.
4. Imbulighjate l'oliu vegetale è u meli in parti uguali in una suppera, pour acqua bollente (), stir. Pone i graneddi caldi in questu mischju è agite di novu.
5. Mettite proporzioni uguali di curry in polvere, cumin macinatu è zenzero, aghjunghjite un pocu di coriandru macinatu è sale. Mettite i graneddi in questu mischju, stir. Pudete frighjà un pocu di più in u fornu, o simpliciamente caccià da u mischju è cunservà in un cuntainer ermeticu finu à una settimana.
Igor Savkin