Ingredienti Zuppa di Aviculture
| una ghjallina | 200.0 (grammi) |
| carota | 20.0 (grammi) |
| cipolla | 20.0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 20.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 30.0 (grammi) |
| burru | 40.0 (grammi) |
| vacca latte | 200.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 0.4 (pezzu) |
| acqua, | 750.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
U pollame hè bollitu, a polpa hè separata da l'osse. Per un piattu laterale, i filetti di pollame sò tagliati in strisce, versatu cù una piccula quantità di brodu, è bolliti. U restu di a polpa hè passatu attraversu un macinatu di carne cù una griglia fine è asciugatu. U restu di a suppa hè cottu in modu abituale. A suppa finita hè cundita cun un lione. À a partenza, i filetti di pollame tagliati in strisce sò posti in piatti porzionati, i crostini sò serviti separatamente (ric. N ° 704).
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 aspra |
| Proteins | 4.8 aspra | 76 aspra | 6.3% | 6.8% | 1583 aspra |
| Mariposa | 6.8 aspra | 56 aspra | 12.1% | 13% | 824 aspra |
| Carbuidrati | 3.5 aspra | 219 aspra | 1.6% | 1.7% | 6257 aspra |
| acidi organici | 0.03 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 aspra | 20 aspra | 1% | 1.1% | 10000 aspra |
| acqua | 101 aspra | 2273 aspra | 4.4% | 4.7% | 2250 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 aspra |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 aspra |
| Calcium, CA | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 aspra |
| Silicium, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 aspra |
| Magnesiu, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 aspra |
| Sodiu, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 aspra |
| Sulphur, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 aspra |
| Fosforu, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 aspra |
| Cloru, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 aspra |
| Lithium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 aspra |
| Cuivre, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 aspra |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 aspra |
| Stronziu, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 aspra |
| Cromu, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.3 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 9.2 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 93,1 kcal.
Minestra di purè di pollame riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, cobalt - 24%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI A RICETTA Purea di zuppa di pollame PER 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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